¿QUÉ ES EL ÍNDICE GLICÉMICO?

El índice glicemico (I.G.) es un sistema numérico para medir cómo el carbohidrato eleva el nivel de azúcar en la corriente sanguínea.Cuanto más alto es el número, mayor es la respuesta del azúcar en el sangre. Un alimento de bajo índice glicemico causará una subida pequeña, mientras que un alimento de alto índice glicemico accionará una elevación dramática.

¿QUE ES UN ALIMENTO CON BAJO NIVEL GLICEMICO?

• Un incremento menor de los niveles de glucosa en la sangre después de comer.

• Ayuda a bajar de peso.

• Ayuda a mejorar el control del nivel de diabetes.

• Mantiene por mas tiempo la sensación de estar satisfecho después de comer.

• Mejora la sensibilidad del cuerpo a la insulina.

Ejemplo de algunos alimentos con índice glicémico:

Bajo Índice Glicemico	IG	Moderado Í.G.	IG	Alto Índice Glicemico	IG
Cacahuate	15	Melocotón, fresco	42	Pizza, queso	60
Soya	18	Naranja	44	Helado	61
Cerezas	22	Macarrones	45	Pasas	64
Lentejas	29	Arroz instantáneo	46	Remolochas	64
Habas negras	30	Uvas	46	Sopa de habas negra s	64
Albaricoques, secos	31	Arroz	48	Piña	66
Fettuccine	32	Tortellini, queso	50	Gnocchi	67
Yogur	36	Ñame	51	Croissant	67
Spaghetti, hervido 5 min.	36	Kiwi	53	Patata triturada	70
Pera, fresca	37	Banana	54	Pan del trigo, blanco	71
Manzana	38	Palomitas	55	Sandía	72
Sopa de tomate	38	Mango	56	Calabaza	75
Zanahorias, cocinadas	39	Albaricoques, frescos	57	Galletas	76
Ravioli	39	Arroz blanco	58	Avenas	83

Indice glicémico de la miel de agave:

MIEL DE AGAVE

Micro elementos que contiene:

Elemento	PPM
Cobre máx.	1
Hierro máx.	1
Sodio máx.	10
Calcio máx.	15
Potasio máx.	10
Magnesio máx.	10

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