El Paradoxe Blanc, que debe su nombre a un juego de palabras relacionadas con la paradoja francesa de la baja incidencia de cardiopatía en un país que ingiere mucha grasa, se desarrolló originalmente para las personas con diabetes de tipo uno, cuyo cuerpo no puede destruir adecuadamente los radicales libres.

Las pruebas con el vino indican que un vaso o dos al día restituyen las concentraciones de antioxidante en los diabéticos, informó la revista New Scientist.

Pero los científicos todavía tienen que desmostrar que su vino mantiene libre de depósitos grasos a las arterias, reduciendo así las posibilidades de un ataque cardiaco o un accidente cerebrovascular.