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""Arial"">Organizaciones campesinas como El Barzón, CAP y la CNC, anunciaron que hoy se integrarán a la primera mesa de diálogo con el gobierno federal, en tanto Vicente Fox señaló que a más tardar el 15 de marzo estará listo el Acuerdo Nacional para el Campo.
03-Febrero-2003
Se integran al diálogo
Fuente: Intélite
""Arial"">Organizaciones campesinas como El Barzón, CAP y la CNC, anunciaron que hoy se integrarán a la primera mesa de diálogo con el gobierno federal, en tanto Vicente Fox señaló que a más tardar el 15 de marzo estará listo el Acuerdo Nacional para el Campo.
07-Enero-2003
Resumen informativo
Fuente: Intélite
gobierno publicó su convocatoria al diálogo Por una política para el campo, propone ocho mesas de trabajo que funcionarían entre el 6 y el 27 de febrero.
El CAP, El Barzón y el movimiento de El campo no aguanta más, consideran que la convocatoria es unilateral y violatoria de los acuerdos alcanzados.
El dirigente de los telefonistas Francisco Hernández Juárez informa que probablemente harán un paro de labores en febrero en solidaridad con organizaciones del campo.
El dirigente industrial Javier Prieto de la Fuente insiste en que todos los sectores del país sirvan un pacto social para evitar que se generen mayores turbulencias.
El cardenal Norberto Rivera critica a los políticos que ofrecen en campaña ""un reino sobre la tierra y paraísos"", para olvidar sus compromisos en cuanto tienen el voto.
La FEPADE ha identificado el desvío de fondos bienes o sevicios en apoyo de diversos candidatos en varios puntos del país.
La PGR atrajo la investigación del asesinato del comandante Rubén Castillo Conde ocurrido este viernes en Mexicali, BC.
Virgilio Caballero, director del Canal del Congreso, afirma que seguirá en su puesto hasta que se restablezca la legalidad, y denuncia que el PRI y el PAN quieren apoderarse de la televisora.
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Las proteínas juegan un papel mayoritario en las propiedades funcionales de los alimentos. Las proteínas son aproximadamente el 40% del peso seco de la soya. La mayor parte de la proteína de soya es clasificada como flobulinas.
Las proteínas de soya contienen numerosas cadenas polares laterales con lo cual se hace hidrofílica a la proteína. Por lo tanto, las proteínas tienden a absorber y retener agua cuando están presentes en sistemas de alimentos. Ciertos sitios polares en las moléculas de las proteínas de soya tales como los grupos carboxilo y amino son ionizables y por lo tanto, la polaridad es cambiada por las condiciones de pH. La harina de soya desgrasada, por ejemplo, a un pH de,8.5 absorbe el doble de agua que absorbería a un intervalo de pH de 4 o 3.
En productos cárnicos desmenuzados, las proteínas de soya promueven la absorción y retención de grasa, por lo tanto se disminuyen las pérdidas durante la cocción, y se mantiene la estabilidad dimensional. Los aislados de soya se ha reportado que absorben del 50-90% de aceite de su peso seco.
Productos proteicos derivados de soya
Producto
% proteína
Harinas desengrasadas y sémolas
52 – 54
Concentrados
67-72
Aislados
90-92
Aislados de soya
Hay dos tipos de aislados: isoeléctricos y neutralizados.
• Isoeléctricos: extracción alcalina que se ajusta a pH 4.1.
• Neutralizados: el extracto se neutraliza (proteinatos de Na y K ) para hacer el aislado más soluble y funcional.
Aplicaciones en cárnicos
La proteína de soya es una forma económica de reducir grasa y de alcanzar o incrementar los niveles de proteína en una gran variedad de productos cárnicos.
Estos incluyen:
Productos emulsificados, Carne molida, reestructurada, troceada, Productos de músculo completo, Análogos, Productos de pollo y de origen marino.
Aplicaciones en lácteos
En productos lácteos se han encontrado aplicaciones en quesos frescos, semianálogos y análogos, bebidas proteicas, yogurt, postres helados, polvos lácteos y reemplazantes lácteos.
ALGUNOS PRODUCTOS DE SOYA
Soypro 900
Soypro 900 (90 % min. de proteína) absorbe más de 5 veces su peso en agua y sigue reteniendo humedad.
• Excelente capacidad de emulsión y retención de agua.
• Utilizado en embutidos crudos y cocidos, tipo frankfurt, sandwiches, enlatados, etc.
Soypro 950
• Soypro 950 (90 % min. de proteína) proporciona un sistema estable y económico de carnes en salmuera moldeables por inyección.
• Buena dispersión y baja viscosidad.
• Es ampliamente utilizado para jamones, roast beef, carne de aves, análogos de carne, queso vegetariano, etc.
Recomendaciones de uso (pre-hidratación)
Preparación de gel acuoso 1:4 (prot-agua) antes de la incorporación al producto cárnico.
Agregar como proteína preparada: emulsión agua-grasa (1:4:4 ó 1:5:5).
Proteína lechada con agua (1:4 hasta 1:7); hidratar por un mínimo de 15 min. antes de la adición de la pre-dispersión al sistema cárnico.
Adicionar a la salmuera antes del resto de los retenedores de agua, con la finalidad de dar tiempo a la hidratación
Fuente: QuimiNet
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TIPOS DE CEMENTO
El cemento es un material inorgánico finamente pulverizado, que al agregarle agua, ya sea sólo o mezclado con arena, grava u otros materiales similares, tiene la propiedad de fraguar y endurecer incluso bajo el agua, en virtud de reacciones químicas durante la hidratación y que una vez endurecido, conserva su resistencia y estabilidad. Cuando el cemento es mezclado con agua y arena forma mortero, y cuando es mezclado con arena y piedras pequeñas forma una piedra artificial llamada concreto.
En México la clasificación de los tipos de cemento está proporcionada por la norma NMX-C-414-ONNCCE-1999, la cual establece lo siguiente:
Tipo
Denominación
CPO
Cemento Pórtland Ordinario
CPP
Cemento Pórtland Ordinario
CPP
Cemento Pórtland Puzolánico
TPEG
Cemento Pórtland con Escoria Granulada de alto horno
CPC
Cemento Pórtland Compuesto
CPS
Cemento Pórtland con humo de sílice
CEG
Cemento con Escoria Granulada de alto horno
De acuerdo a sus características especiales, los cementos pueden ser:
Nomenclatura
Características especiales de los cementos
RS
Resistente a los sulfatos
BRA
Baja reactividad álcali agregado
BCH
Bajo calor de hidratación
B
Blanco
De acuerdo a su resistencia el cemento puede ser:
La resistencia normal de un cemento es la resistencia mínima mecánica a la compresión cierto número de días en Newtons por milímetro cuadrado (N/mm2).
Cementos de Resistencia Normal o Resistencia Mecánica a la compresión a 28 días
20
Resistencia a 28 días
Mín.
Max.
Más de
Más de
204 Kg/cm2
408 Kg/cm2
30
Resistencia a 28 días
Mín.
Max.
Más de
Más de
306 Kg/cm2
510 Kg/cm2
40
28 días
Mín.
Más de
408 Kg/cm2
Cementos de Resistencia Inicial o Temprana o resistencia mecánica a la compresión desarrollada a 3 días
30R
Resistencia a
3 días
28 días
Mín.
Mín.
Max.
Más de
Más de
Más de
204 Kg/cm2
306 Kg/cm2
510 Kg/cm2
En un saco de cemento, la clasificación del cemento estará integrada por lo siguiente:
Composición + Característica especial
Ejemplo:
Cemento CPO 40 R
Esta clasificación indica que se trata de un cemento Pórtland ordinario, con alta resistencia inicial.
Cemento TPEG 30 RS
Esta clasificación indica un cemento con adición de escoria, con una resistencia normal y resistente a los sulfatos.
Cemento CPP 30 BRA / BCH
Esta clasificación indica un cemento pórtland puzolánico, con una resistencia normal, de baja reactividad álcali agregado y de bajo calor de hidratación.
INFORMACIÓN TÉCNICA DEL CEMENTO
Producto
Normas de Calidad
Características y campos de aplicación
Cemento Portland Ordinario
NMX-C-414-ONNCCE-1999
El Cemento Portland Ordinario es excelente para construcciones en general, zapatas, columnas, trabes, castillos, dalas, muros, losas, pisos, pavimentos, guarniciones, banquetas, muebles municipales (Bancas, mesas, fuentes, escaleras), etc.
Ideal para la elaboración de productos prefabricados (Tabicones, adoquines, bloques, postes de luz, lavaderos, balaustradas, pilteas etc.
Cemento Portland Compuesto
NMX-C-414-ONNCCE-1999
Presenta excelente durabilidad en prefabricados para alcantarillados y a los concretos les proporciona una mayor resistencia química y menor desprendimiento de calor.
Este cemento es compatible con todos los materiales de construcción convencionales como arenas, gravas, piedras, cantera, mármol, etc.; así como con los pigmentos (preferentemente los que resisten la acción solar) y aditivos, siempre que se usen con los cuidados y dosificaciones que recomienden sus fabricantes.
Cemento Portland Puzolánico
NMX-C-414-ONNCCE-1999
Ideal para la construcción de zapatas, pisos, columnas, castillos, dalas, muros, losas, pavimentos, guarniciones, banquetas, muebles municipales (Bancas, mesas, fuentes, escaleras), etc.
Especialmente diseñado para la construcción sobre suelos salinos. El mejor para obras expuestas a ambientes químicamente agresivos.
Alta durabilidad en prefabricados para alcantarillados como. brocales para pozos de visita, coladeras pluviales, registros y tubería para drenaje.
Cemento Portland Ordinario Blanco
NMX-C-414-ONNCCE-1999
Excelente para obras ornamentales o arquitectónicas como fachadas, monumentos, lápidas, barandales, escaleras, etc.
Gran rendimiento en la producción de mosaicos, terrazos, balaustradas, lavaderos, W.C. rurales, tiroles, pegazulejos, junteadores, etc.
En fachadas y recubrimiento de muros, ahorra gastos de repintado. Este producto puede pigmentarse con facilidad; para obtener el color deseado se puede mezclar con los materiales de construcción convencionales, siempre y cuando esten libres de impurezas. Por su alta resistencia a la compresión tiene los mismos usos estructurales que el cemento gris.
Cemento Portland Ordinario Resistente a los Sulfatos
NMX-C-414-ONNCCE-1999
El Cemento Portland Ordinario Resistente a los sulfatos proporciona mayor resistencia química para concretos en contacto con aguas o suelos agresivos ( aguas narinas, suelos con alto contenido de sulfatos o sales), recomendable para la construcción de presas, drenajes municipales y todo tipo de obras subterráneas.
Mortero
NMX-C-414-ONNCCE-1999
Diseñado especialmente para trabajos de albañilería: junteo o pegado de bloques, tabiques, ladrillos, piedra y mampostería; aplanados, entortados, enjarres, repellados y resanes; firmes, plantillas y banquetas. No debe utilizarse en la construcción de elementos estructurales.
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Proporciona excelentes beneficios en Pinturas, Plástico Termofijos y Hule Silicón
Sílice Molida MIN-U-SIL es una sílice cristalina natural de alta calidad y alta pureza. Es inherentemente clara, blanca, baja en humedad, inerte, dura y por lo menos 99% SiO 2 . La sílice molida está disponible en cinco distribuciones de tamaño estrechas y consistentes, con tamaños máximos de 5, 10, 15, 30 y 40 micras, todas producidas en instalaciones con certificación ISO 9002. Estas propiedades la hacen la carga/extendedor de mejor calidad para un rango de aplicaciones, que incluyen:
Pinturas y recubrimientos arquitectónicos, industriales y de tráfico.
En todos los tipos de pinturas y recubrimientos la dureza e inerticidad de la sílice confiere resistencia mejorada al desgaste, abrillantado, abrasión y manchas. La Sílice Molida, con su estrecha distribución de tamaño y color blanco, minimiza la demanda de resina y proporciona excelente aceptación de color.
Plásticos termofijos
La resistencia al calor, baja expansión térmica, resistencia química y alta resistencia dieléctrica de la sílice la hacen una excelente elección de carga para una variedad de aplicaciones de plástico termofijo incluyendo contratapas epóxicas y poliéster, tableros de circuitos y compuestos de encapsulación de bobinas de ignición. La distribución de tamaño estrecha y consistente de la Sílice Molida facilita cargas extremadamente altas.
Hule Silicón
En hule silicón, la Sílice Molida es una carga semi-reforzante excelente. Su naturaleza inerte y alta resistencia dieléctrica hacen a la Sílice Molida una carga excelente en compuestos eléctricos. El pH consistente y estrecha distribución de tamaño permiten muy altas cargas con efecto mínimo en la viscosidad y velocidad de curado.
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Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
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Industria Automotriz
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Industria de la Construcción
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etc.
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