Proceso de obtención de la proteÃna de la sangre
La utilización de la sangre bovina para la elaboración de balanceados y otros productos que pueden ser aptos para el consumo humano, pueden llegar a ser de mucha importancia para un futuro no muy lejano, debido a que es una materia prima extremadamente económica debido a la cantidad de reses que se sacrifican anualmente en el mundo.
El éxito del proceso está en el método que se utiliza para la extracción de la materia prima biológica.
La materia prima es la sangre extraÃda diariamente del ganado bovino en el mismo momento de la faena en los principales frigorÃficos, mediante la utilización de equipo y personal capacitado para tal fin, con el objeto de garantizar la asepsia que debe primar desde el comienzo del proceso de elaboración.
La misma es tratada con anticoagulantes y enfriada inmediatamente a los fines de acondicionarla adecuadamente para el traslado hasta nuestra planta para su procesamiento.
En ella se separa en plasma y hemoglobina previo al control de aptitud. El plasma primero se concentra y luego se deshidrata utilizando un moderno sistema de secado spray que permite la obtención de un producto con sus proteÃnas intactas y completamente solubles y una óptima calidad microbiológica y bromatológica del producto según estándares internacionales.
Todas las instalaciones (de recolección, concentración y secado, asà como los equipos de proceso y las tuberÃas de interconexión) deben ser de acero inoxidable con sistema de limpieza automático.
Proveedores de proteÃnas de sangre
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A continuación le presentamos a Yeruvá, proveedor de proteÃnas de la sangre:
Yeruvá S. A., cuenta con una amplia experiencia en la investigación y desarrollo de proteÃnas animales, cuyo principal objetivo es la obtención de productos de máxima calidad mediante la aplicación de tecnologÃa de punta e investigación continua.
El proceso de obtención de la proteÃna de la sangre que Yeruvá emplea, se realiza el mismo dÃa de la recolección con un estricto seguimiento de su propio laboratorio y de las autoridades sanitarias gubernamentales. Los productos son aptos para el consumo humano, animal e industrial.
Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Yeruvá.
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