Danone invertirá $20 millones en la producción de agua mineral en Argentina
Danone invertirá $20 millones en la producción de agua mineral
Fuente: QuimiNet
Una de las productoras de agua mineral más tradicionales de Argentina, Villavicencio, está buscando duplicar su capacidad de envasado a raíz de la fuerte demanda que existe sobre esta bebida y el lanzamiento de nuevos productos.
Para lograr este objetivo, el Grupo Danone, controlador de la empresa productora de agua mineral, invertirá 20 millones de dólares para duplicar la capacidad de la empresa.
El principal objetivo de estas inversiones será incrementar en un 50 por ciento la capacidad de elaboración y envasado de aguas, que ronda los 150 y 200 millones de litros por año, entre minerales y saborizadas.
A la par de esta ampliación en infraestructura, la empresa prevé emplear a un 10 por ciento más de trabajadores en el 2007, para reforzar el plantel de 150 personas en la producción de agua mineral Villavicencio y la línea de aguas saborizadas.
Este plan de crecimiento en infraestructura se enmarca en un programa de Danone que incluye inversiones por más de 18 millones de dólares a concretar en los próximos dos años. Aguas Danone aportará más de 5 millones de dólares entre las plantas de Villavicencio y la que en Chascomús envasa la línea Villa del Sur. Los más de 13 millones restantes se desembolsarán en la división lácteos de Danone, que incluye yogures, postres, queso crema y probióticos.
La compañía actualmente es líder en el mercado nacional con casi el 53 por ciento de participación en aguas minerales y factura más de 26 millones de dólares anuales por la comercialización de estas bebidas y la línea de saborizadas que en la planta de Las Heras producen con la marca Ser. Hay que destacar que la competencia más cercana a Villavicencio, Eco de Los Andes, es envasada en Tunuyán por Quinsa (Quilmes Industrial).
19-Agosto-2003
Las expectativas de Bristol Myers
Fuente: El Economista
La expectativa de Bristol Myers tiene entre otros planes, mantener su expansión en instituciones de gobierno, como es el caso del ISSSTE, que dirige Benjamín González Roaro, y el IMSS al mando de Santiago Levy. Incluso aunque ya representan 20% de las ventas de la firma, el objetivo es que se vaya esta proporción hasta 30 por ciento.
Por lo pronto, este año en México espera registrar un crecimiento de 12% en el segmento farmacéutico, mientras que por el lado nutricional los crecimientos esperados andan alrededor de 25 por ciento.
Así que no será extraño ver la marca Choco Milk en una línea de leches especializadas; es decir, con mayores productos nutricionales o incluso descremadas o light.
No habrá que perder de vista a Bristol Myers, empresa que mantendrá en México, inversiones por tres mdd en estudios clínicos.
24-Agosto-2005
Surge “Salesko”, productora de bebidas no carbonatadas
Fuente: Excélsior / Intélite
La empresa embotelladora Coca-Cola en México, crea Salesko con una inversión alrededor de los nueve millones de dólares. Está empresa comercializará en el segmento de “canal moderno” sus bebidas no carbonatadas, mercado que en México alcanza un valor cerca de los un mil 583 millones de dólares anuales.
Con esta nueva estrategia de comercialización, la empresa prevee lograr un crecimiento de ciento por ciento en ventas este año, para 2006 se espera que el incremento sea de 500 por ciento y para 2007 se pronostica que las ventas se hayan multiplicado por diez.
En conferencia de prensa, el director general de la empresa, Rodolfo Márquez, señaló que se trata de una empresa que coadyuvará a mantener a nivel nacional la uniformidad en presentaciones, sabores y productos, de acuerdo con la demanda de los clientes.
Salesko, explicó, inicia con una cartera de clientes de 31 firmas que abarcan siete mil puntos de venta en el segmento conocido como “canal moderno”, es decir, supermercados, clubes de precios, tiendas de conveniencia y cadenas de farmacias, así como clientes regionales. Así mismo, la empresa diseñará las estrategias de comercialización (degustación y exhibidores) ya que cuenta con un presupuesto adicional de más de tres millones de dólares. Inicialmente la planta operará con 420 empleados y contratará otros servicios como logística y transporte, sin embargo, se espera que esta estructura se desarrolle conforme crezca el mercado.
Las bebidas no carbonatadas que comercializará Salesko no incluyen el agua natural, pero sí otros productos como aguas saborizadas, té helado, leche saborizada, jugos y néctares, bebidas con jugo y deportivas. Entre las marcas que se manejarán son: Nestea, Powerade y Ciel Acuarius, éste último en un segmento que crece a un ritmo de tres dígitos, sin embargo, anunció que en breve Coca-Cola hará nuevos lanzamientos que serán comercializados por Salesko.
Así, señaló el directivo, Coca-Cola de México mantiene su esfuerzo para consolidarse como la empresa número uno en el país en el mercado de bebidas en general, y para 2010 pretende abarcar 14 por ciento del de bebidas no carbonatadas, que hoy tiene un valor cercano a los un mil 583 millones de dólares.
Se trata de una propuesta para ofrecer mayor valor al cliente o consumidor, lo que se espera repercutirá en la ampliación del portafolio de marcas y las necesidades de fuertes inversiones en medios y marcas para la consolidación de los objetivos empresariales.
Los llamados aceites blancos son aquellos cuya aplicación se centra en productos que toman contacto directo y obligado con el ser humano, por lo que requieren brindar de especiales características de inocuidad: son obtenidos a partir de fracciones parafínicas, de base mixta, o nafténica, dependiendo la elección del uso definitivo; el proceso es por destilación al vacío y varios procesos posteriores de refinación, incluida una depuración final con regeneración catalítica.
Son considerados un aceite mineral altamente refinado, esencialmente sin color, olor ni gusto, que tienen un alto grado de estabilidad química.
Los aceites blancos pueden ser de dos tipos:
Aceites blancos industriales ó técnicos: Preparación de cosméticos, emplastos, cremas, ungüentos, antisárnicos insecticidas, impregnación de papel. etc. Se les agregan inhibidores para la corrosión (como el alfa tocoferol), cuando son de grado alimenticio. Con mayor detalle, son incluidos en la industria cosmética en: suavizantes e hidratantes (aceites y leches limpiadores, lociones y cremas corporales, leches y lociones bronceadoras, barras de labios, maquillaje en polvo); productos para niños (champúes, aceites para niños, aceites de baño); productos para el cuidado del cabello (tratamientos de aceite caliente, geles, pomadas para el cuero cabelludo, etc.); como diluyente protector y neutro para otros ingredientes de cosméticos, como aceites esenciales; también como antitranspirantes y desodorantes en barra.
Aceites blancos medicinales: laxantes, vaselinas liquidas, lubricación de maquinarias para la industria alimenticia, aceites emulsionados para confituras, envasado de frutas, conservación de huevos. En la industria farmacéutica, el aceite blanco tiene un alto nivel de seguridad, gracias a su máxima pureza (ausencia de aromáticos policíclicos tóxicos, metales pesados), la destrucción completa de gérmenes en el proceso de fabricación a alta temperatura y procedimientos específicos en el empaquetado y manipulación: ingredientes de las pomadas farmacéuticas de uso tópico y gelatinas de petróleo. Puede utilizarse como elemento auxiliar en la producción de pastillas y en la fabricación de cápsulas de gelatina.
El carácter incoloro de estos aceites es, casi siempre, indicativo de la naturaleza químicamente inerte de los hidrocarburos que contienen.
Los aceites blancos y los petrolatos son obtenidos con un proceso de hidrogenación tal que el contenido de aromáticos se reduce a valores menores de 0,1 %.
Aplicaciones de los aceites blancos
Los aceites blancos de la más alta pureza, están libres de componentes no saturados y reúnen las normas de la Farmacopea de Estados Unidos (USP) para alimentos, medicinal, y aplicaciones cosméticas. Los aceites blancos no encaminados al uso medicinal son conocidos como aceites blancos técnicos y tienen muchas aplicaciones industriales, incluyendo la textil, química, y fabricación de plásticos, donde el buen color, propiedades no manchantes, y que sean inertes químicamente son altamente deseables.
Proveedores de Aceites Blancos
Para buscar proveedores o empresas que venden aceites blancos, solicitar una cotización o precio de aceites blancos o más información, visite nuestro buscador de la industria.
A continuación le presentamos a Organización 15, proveedor de aceites blancos:
Organización 15 es una empresa líder en la comercialización de productos como aceites, grasa, lubricantes, aditivos, arenas, caolín, grava, y productos automotrices para varias industrias.
En la industria de la alimentación y la bebida, la separación precisa de partículas es cada vez más importante en la producción de cerveza, zumo de manzana y muchos productos lácteos. La filtración por membrana es un buen ejemplo de tecnología simple y eficaz que se emplea para mejorar la calidad alimentaria y que tiene unas perspectivas de futuro excelentes.
¿Qué es la filtración por membrana?
En la industria de la alimentación y la bebida, la filtración por membrana es la tecnología más moderna para la clarificación, concentración, fraccionación (separación de componentes), desalación y purificación de toda una serie de bebidas. Asimismo, se aplica para aumentar la seguridad de algunos productos alimentarios, sin tener que recurrir a tratamientos térmicos. Algunos ejemplos de productos finales en cuya elaboración se utiliza esta técnica son los zumos de fruta y verdura, como el de manzana o zanahoria; los quesos (como el ricotta), los helados, la mantequilla o algunas leches fermentadas; los productos lácteos desnatados o bajos en lactosa; la leche microfiltrada; la cerveza, el vino y la sidra sin alcohol, etc.
Principales aplicaciones en alimentación
En la industria de la alimentación y la bebida, la filtración por membrana es la tecnología más moderna para la clarificación, concentración, fraccionación (separación de componentes), desalación y purificación de toda una serie de bebidas. Asimismo, se aplica para aumentar la seguridad de algunos productos alimentarios, sin tener que recurrir a tratamientos térmicos. Algunos ejemplos de productos finales en cuya elaboración se utiliza esta técnica son los zumos de fruta y verdura, como el de manzana o zanahoria; los quesos (como el ricotta), los helados, la mantequilla o algunas leches fermentadas; los productos lácteos desnatados o bajos en lactosa; la leche microfiltrada; la cerveza, el vino y la sidra sin alcohol, etc.
Queso
La ultrafiltración de la leche representa la primera innovación real en la historia de la elaboración del queso y ofrece ventajas considerables a fabricantes y consumidores. Durante el proceso de fabricación del queso, algunos de los nutrientes presentes en la leche se pierden en el suero (carbohidratos, vitaminas solubles y minerales). Estas pérdidas tienen consecuencias económicas considerables que encarecen la operación de procesado. La ultrafiltración es un medio eficaz de recuperar estos subproductos que pueden utilizarse subsecuentemente para elaborar otros productos. Al mismo tiempo, se obtienen unos quesos de mayor valor nutricional y mejor precio. Otra aplicación en el caso del queso es el uso de la microfiltración para eliminar microorganismos no deseados de la leche fresca utilizada para elaborar quesos a base de leche cruda.
Leche microfiltrada
Las técnicas clásicas empleadas para incrementar la conservación y la seguridad de la leche se basan en los tratamientos térmicos, tales como la pasteurización y la esterilización. Dichas técnicas modifican algunas propiedades sensoriales de la leche como, por ejemplo, su sabor. La microfiltración constituye una alternativa a los tratamientos térmicos cada vez más empleada para reducir la presencia de bacterias y mejorar la seguridad microbiológica de los productos lácteos, preservando su sabor. La leche fresca microfiltrada se conserva durante más tiempo que la leche fresca pasteurizada tradicionalmente. Por otra parte, existe una novedad en la tecnología de las membranas aplicada a la fabricación que garantiza una seguridad higiénica similar a la “termización” de la leche desnatada a 50°C. Este proceso permitirá la comercialización de una leche nueva, que podrá conservarse a temperatura ambiente durante seis meses y tendrá un sabor similar al de la leche fresca pasteurizada.
Numerosas ventajas
La aplicación de la filtración por membrana ofrece una amplia gama de ventajas tanto para el consumidor como para el productor.
Por una parte, la tecnología de la filtración constituye un modo eficaz de lograr una calidad y seguridad superiores, sin mermar las características sensoriales fundamentales del producto. Elimina los ingredientes no deseados, como microorganismos o sedimentos, que tienen un efecto negativo en la calidad del producto, mejorando la textura del producto final e incrementando su duración. Por otro lado, puede acortar las etapas de producción y aumentar el rendimiento, permite un elevado grado de selectividad, mejora el control del proceso de producción y sus costes energéticos son reducidos.
El desarrollo de técnicas de filtración y su distribución sigue adelante. Existe un desarrollo continuo de nuevas aplicaciones basadas en esta técnica. Los nuevos métodos, especialmente el desarrollo de membranas mejores y más duraderas, ofrecen nuevas perspectivas.
Si desea contactar a empresas proveedoras de equipos para filtración por membrana haga click aquí
Los minerales son sustancias sólidas presentes en la naturaleza, por lo tanto lo que conocemos como roca es simplemente un agregado de distintas clases de minerales.
En los seres humanos, los minerales desempeñan un importante papel en el buen funcionamiento tanto físico como mental del organismo. Las necesidades diarias de minerales son muy pequeñas, sin embargo, su deficiencia puede ser el principio de un sinfín de enfermedades.
El calcio, es el mineral más abundante en el organismo, dado que es un componente fundamental de los huesos. Es el cuarto componente del cuerpo, después del agua, las proteínas y las grasas. Se concentra casi en un 90% en huesos y en dientes.
En la naturaleza, las formaciones de rocas calizas están constituidas por carbonato de calcio; uno de los minerales mas corrientes y difundidos en la superficie terrestre. El carbonato es un compuesto químico que contiene los elementos carbono (C) y oxigeno (O) en forma del grupo CO3, con un átomo de carbono y tres átomos de oxigeno; de los carbonatos, el más importante en abundancia y uso es el CaCO3, carbonato de calcio.
Aparece en enormes y extensas masas de rocas sedimentarias y metamórficas; por lo tanto, constituye una importante riqueza minera y tiene numerosas aplicaciones en la industria.
Comercialmente el carbonato de calcio (CaCO3) se presenta en dos formas:
· Carbonato de calcio precipitado
· Carbonato de calcio micronizado
Químicamente se trata del mismo producto, pero difieren en la tecnología aplicada al proceso de obtención y en las características del producto final.
La principal diferencia con el carbonato molido es que el precipitado tiene menos impurezas y el rendimiento es generalmente de 1:1, o sea que para la producción de 1 tonelada de producto terminado, se requiere 1.05 toneladas de roca, se considera una pequeña merma por piedras que están fuera de especificación y se retiran en la etapa de selección.
El carbonato de calcio tiene mercados muy favorables, sin embargo el proceso de fabricación del carbonato precipitado necesita para su obtención plantas y equipos con tecnología de punta; por lo que su inversión es mayor que las requeridas por el carbonato de calcio micronizado. Para la obtención de cualquier carbonato de calcio, el comerciante debe asegurarse que el yacimiento de piedra caliza proporcione un carbonato con los requerimientos de color y pureza que demanda el mercado.
¿Qué usos tiene el carbonato de calcio en los alimentos?
Al leer la etiqueta de los alimentos que consumimos a diario, nos llama la atención que un mismo ingrediente aparezca reiteradamente en distintos productos. El carbonato de calcio, es una sal inorgánica e insoluble, con un alto contenido de calcio (40%) y se lo utiliza en los alimentos como un aditivo, porque se lo agrega intencionalmente con el objeto de provocar un cambio tecnológico. Un mismo aditivo puede cumplir varias funciones y el carbonato de calcio puede emplearse como:
EL CARBONATO DE CALCIO COMO NEUTRALIZANTE: para corregir el exceso de acidez natural o del proceso, su uso tiene como fin mejorar el color y sabor.
En la industria lechera, interviene en varios procesos. Cuando la crema es separada de la leche, frecuentemente se añade carbonato de calcio para neutralizar o reducir la acidez, antes de la pasteurización, este mejora la eficacia del batido en la producción de mantequilla.
También, se lo agrega en la alimentación de los novillos a corral (feedlot), para reducir la acidez y cubrir las deficiencias de calcio.
EL CARBONATO DE CALCIO COMO ENDURECEDOR: imparte firmeza o mejora la textura. Antes del enlatado o la congelación de frutas o verduras tales como tomates, frutillas, papas congeladas, etc., se endurecen mediante la adició n de una o más sales cálcicas; debido a que mantienen la estabilidad e integridad de los tejidos vegetales.
EL CARBONATO DE CALCIO COMO ANTIAGLUTINANTE / ANTIHUMECTANTE: en productos vegetales deshidratados (sal, cebolla, ajo) y en muchos ingredientes y mezclas que se encuentran molidos.
También se lo puede usar como COLORANTE de superficie, como es el caso de la fabricación de chicles.
En la industria panificadora se lo aplica en la preparación de polvo para hornear. En la elaboración del pan, mejora la fermentación e incrementa el volumen. En harinas débiles, las sales cálcicas forman enlaces cruzados con las proteínas del gluten y aumentan la rigidez de la masa.
En la actualidad existe la posibilidad de consumir alimentos comunes fortificados con calcio, como un valor agregado al producto; tal es el caso de las bebidas como el agua mineral (carbonato de calcio 300 mg/l), leche de soja (porción de 250 ml., posee 1.200 mg/l de carbonato de calcio), en las leches en polvo, yogurts, cereales, quesos. Esta creciente demanda lleva a los proveedores de sales cálcicas a ofrecer un producto de calidad con diferentes granulados según las necesidades industriales de aplicación.
Además, el carbonato de calcio es utilizado como ingrediente para la fabricación de productos balanceados destinados a la nutrición animal, por ejemplo se emplea en la alimentación de gallinas para mantener el sistema óseo y la calidad de la cáscara del huevo.
En las etiquetas de los productos alimentarios puede aparecer por su nombre completo carbonato de calcio y/o su número de INS 170i (Sistema Internacional de Numeración, Codex Alimentarius FAO/OMS), según Res. 19/93, el Grupo del Mercado Común da a conocer una extensa Lista General Armonizada de Aditivos Mercosur.
Antes de emplear un aditivo este debe cumplir con las exigencias establecidas por las normas locales, y responder a las exigencias de pureza establecidas por la FAO-OMS, o por el FOOD CHEMICAL CODEX.
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Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
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Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
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