KLIP ARROZ es una formulación de micronutrientes y nutrientes secundarios para arroz, KLIP CEREALES es una formulación de micronutrientes y nutrientes secundarios, para solucionar los problemas de deficiencias en cultivos de cereales, tales como el arroz, maíz, avena, sorgo, trigo, cebada o centeno
mexicano sigue funcionando, pero no necesariamente produce lo mismo. La decisión de qué sembrar es una decisión muy compleja e incluye, entre otros factores, la estimación de la rentabilidad de los cultivos. A diferencia del maíz o el trigo, que con todas las dificultades siguen adelante, el arroz sí ha sufrido mucho en los últimos años.
En la década de los 60 se cosechaban 144 mil hectáreas de arroz, que subieron a 164 mil en la década de los 70. En los años 80 se redujo la superficie a 152 mil, pero cayó a 88 mil en los 90 y, en los dos años que llevamos de este siglo apenas promedia 69 mil.
Pero conforme el tiempo pasa, el consumo de arroz en México sigue creciendo, a diferencia de la producción. En los últimos tiempos, el consumo de arroz ha llegado a 550 mil toneladas anuales, mientras la producción, como vemos, ya está cercana a 200 mil. Las importaciones empezaron a ser muy fuertes en 1984 y 85 (50% de la producción), desaparecieron los siguientes tres años, y desde 1989 se disparan. Para 1992, la mitad del arroz consumido en México viene del exterior y en 2000, dos terceras partes.
El campo sigue funcionando, tanto en Sinaloa como en el resto del país, pero no necesariamente produce lo mismo. La decisión de qué sembrar es una decisión muy compleja (ya hace algún tiempo platicamos de ello aquí mismo), e incluye, entre otros factores, la estimación de la rentabilidad de los cultivos. Si el arroz no es tanto negocio, entonces se siembra maíz o sorgo, o lo que sea que deje más dinero.
Aquí es en donde entra la duda con respecto de los subsidios. Un subsidio puede hacer que un cultivo parezca más rentable, y por lo tanto atraer más productores. Pero ese subsidio cuesta. ¿Qué tanto se debe invertir en alterar las decisiones de los productores? No dudo que algo, pero la definición de cuánto se vuelve muy relevante.
Sólo quienes usan la fe más que la razón pueden llegar al extremo de pedir que no haya subsidios o que se subsidie cualquier cosa. Ambos extremos son insostenibles racionalmente (y razonablemente).
Pero necesitamos seguir analizado otros cultivos para que tengamos una visión más amplia del campo. Por cierto, más amplia que la de muchos campesinos, que sólo conocen un cultivo y una tierra. Sin duda, también menos cariñosa y profunda.
El arroz transgénico esta provocando ceguera entre consumidores, principalmente el producto procedente de países asiáticos, alertó el presidente de la Unión de Productores de Arroz Pedro Alejandro Díaz.
Por el momento las investigaciones de expertos han descubierto cómo se produce el daño de los nervios ópticos que ha causado ceguera a por lo menos 400 mil personas.
08-Septiembre-2006
Hallan en varios países productos contaminados con arroz transgénico
Productos contaminados con arroz transgénico ilegal de China fueron encontrados en los mercados de alimentos de Francia, Alemania e Inglaterra, reveló Greenpeace Internacional.
Este producto modificado genéticamente no ha sido aprobado y representa riesgos serios para la salud, por lo que la organización ambientalista hizo un llamado a los gobiernos europeos y mexicano a tomar acciones inmediatas para proteger a los consumidores.
Por medio de un comunicado, Greenpeace y Amigos de la Tierra notificó que enviaron a un laboratorio de Inglaterra muestras de productos de arroz como vermicelli, palitos de arroz y otros alimentos procesados de los países mencionados.
México es otro país que está en alto riesgo de estar recibiendo en sus importaciones arroz contaminado con transgénico Liberty Link 602 de Bayer, el cual no es apto para el consumo humano, pues es el principal importador de arroz de EU.
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CONSULTNOA S.A. tiene el agrado de presentarles un producto excepcional “KAFIGO” ®
Café de Higo KAFIGO” ® con vainilla, con vainilla y canela, con vainilla canela y cacao.
Kafigo va en saquitos de 2 gramos, en cajas de 25 saquitos cada una y en los siguientes sabores:
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De acuerdo a estudios efectuados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Química, de la Universidad Nacional de Salta, Argentina, KAFIGO es rico en hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado por ello es recomendable para todas las personas en general, y en particular, para quienes necesiten un aporte extra de energía tales como embarazadas, lactantes, niños y adolescentes, y para personas con un desgaste físico e intelectual importante.
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Los altos contenidos de minerales como el potasio, calcio, hierro y magnesio, son beneficiosos ya que el potasio es necesario para la transmisión y generación de impulsos nerviosos, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula, en tanto que el magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos; el calcio forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y, el hierro ayuda a evitar anemias. Además posee diversas vitaminas: A, B6, C, E, K.
Nuestro producto posee las autorizaciones y certificados correspondientes, otorgados por los organismos de control de la República Argentina. Asimismo se realizaron los estudios de trazabilidad. Todos se encuentran a vuestra disposición
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08-01-2008
La maquinaria ideal para producción y empaque de lácteos
La maquinaria ideal para producción y empaque de lácteos
¿Qué son los lácteos?
Los lácteos son un grupo de alimentos comprendidos principalmente por la leche y sus derivados procesados o fermentados, como el yogur y queso.
Los lácteos, por sus características nutricionales, son los más básicos y completos (equilibrados) en composición de nutrientes. Por ejemplo, la leche contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero que debe ser vigilado y analizado correctamente durante todos los pasos dentro de la cadena de frío hasta la llegada al consumidor.
Dentro de la principal maquinaria que es usada para la producción y empacado de lácteos, se encuentran:
Es una máquina extrusora continua a vacío, con husillos (sinfín) de alimentación. Cuenta con un amplio margen de porcionado de 5g a 30,000g, con un procesamiento suave de todos los productos. Además permite elevados rendimientos de porcionado de hasta 2.2 toneladas por hora dependiendo del gramaje.
La máquina esta garantizada en cualquier aplicación de porciones con peso exacto.
Esta máquina se puede utilizar para empacar cualquier producto lácteo en bolsas y darle la presentación engrapando los extremos. El sistema es rápido y asegura un empaque perfecto. El engrapado ofrece alta seguridad en la operación. El empaque queda justo, la producción aumenta y se lleva a cabo más rápido, sólo requiere un operador.
El modelo de rebanadoras Weber le permite hacer su trabajo rápido, rebanando carne de res, cerdo, pollo y queso su producción va de 1.15 millones de rebanadas en jornadas de 8 horas al día; con un sin numero de presentaciones que desee en u producto como son: apilado, escalonado, apilado intervalo, escalonado, con intervalo, piezas, rebanado de corte fino.
La Accupat DA es ideal para el formado de comida, proporcionan un control preciso de las porciones de hamburguesas, croquetas, albóndigas de pescado, mantequilla, quesos, mezcla de galletas y pasteles. La cantidad de producción va de 1500 porciones hasta 4500 por hora en una variedad de pesos y formas.
Es la maquina perfecta para el deshebrado manual o automática de carne roja, pollo, cerdo, ensaladas, y quesos con una fácil operación y su construcción de acero inoxidable.
Son selladoras de vacío de una o dos cámaras. El sellado se lleva a cabo au nque exista: humedad, grasa, arrugas o pliegues en el área de sellado:
Termo formadora Henkovac TH-4200 es una máquina compacta y de reducido coste, dada su construcción modular. Fabricada totalmente en acero inoxidable, ofrece una gran versatilidad, así como rendimiento a pesar de sus reducidas dimensiones. La termo formadora Henkovac, equipada con los accesorios pertinentes, puede realizar envases con atmósfera modificada (MAP).
Máquina con sistema de corte en forma de cubo, tiras, aros, ralladora especial para res, cerdo, pollo, pescado y queso.
Artículos para Empacadoras S. A. de C. V. (ARTIPAC), es una empresa que representa de manera exclusiva a más de 15 fabricantes de maquinaria y equipos líderes en su ramo. ARTIPAC cuenta con amplia experiencia en el área de maquinaria para la industria cárnica, lácteos, sistemas de agua, y maquinaria para panificación y repostería.
La maquinaria perfecta para el proceso y empaque de quesos
La leche es la materia prima más importante en la elaboración del queso. El queso es considerado un alimento sólido proveniente de leche, leche total o parcialmente desnatada, nata, suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos productos, por coagulación total o parcial.
El proceso de elaboración del queso
El proceso para la elaboración de queso consiste de varios puntos importantes:
Preparación de la leche
Se debe eliminar de manera parcial o total la crema, mediante la aplicación de algún tratamiento térmico que permita la eliminación de las bacterias patógenas presentes en la misma y en la incorporación de algunos aditivos tales como el cloruro de calcio y los cultivos lácticos.
Coagulación de la leche
La coagulación se produce básicamente por la acción de la renina, LAB o cuajo, fermento o enzima del tipo de las proteasas, presente en la secreción gástrica de los mamíferos.
Corte de cuajada y desuero
Dependiendo de factores como el pH, concentración de calcio, concentración de la enzima y la temperatura, es el tiempo necesario para que la cuajada se forme y posea las características adecuadas para su corte.
Salado
Con el salado se realizan tres efectos distintos: activar el desuero, mejorar la fermentación y sazonar el queso. La sal puede ser adicionada en el suero, en la cuajada, durante la maduración, o en la salmuera.
Moldeo y prensado
Después del salado, la cuajada se coloca en moldes de madera, plástico o acero inoxidable. Esta operación coadyuva al desuero, forma el queso y le da la consistencia necesaria.
Empacado
El empacado juega un papel muy importante en la comercialización del producto. Ofrece protección del producto desde el momento de ser envasado hasta su consumo final, soporta el manipuleo de la carga, descarga, almacenamiento, transporte. Además, el empaque tiene gran valor como medio de difusión de la marca, promoviendo el consumo del producto.
Almacenamiento
El queso una vez elaborado, puede ser almacenado por el tiempo necesario hasta que se vaya a vender. Es recomendable mantenerlo en refrigeración para lograr prolongar su vida útil. El tiempo de almacenamiento antes de ser consumido tiene mucha influencia en el producto final.
Proveedores de máquinas para el proceso de lácteos
Para buscar proveedores o empresas que vendan máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos solicitar una cotización o precio de máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos o más información, visite nuestro buscador en la industria.
A continuación le presentamos a Artículos para empacadoras (ARTIPAC), proveedora de máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos.
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Industria Petroquímica
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Industria del Plástico
Industria del Empaque
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Industria Alimenticia
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Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
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