Industria: Comunicaciones Tipo: Reportes de resultados y acciones, Economía
Fuente: Reforma
Para algunas de las ramas de la industria y el comercio, la inversión en publicidad representa más de una cuarta parte de sus costos totales. Los cinco primeros grandes anunciantes en 2005 fueron los sectores de medicamentos, botanas, bebidas, bancos y saborizantes para refrescos. (Redacción)
16-Agosto-2005
Método más exacto, rápido y automatizado para la determinación de sal en alimentos
Por: Boletin de Prensa MT / Fuente: QuimiNet
La sal, es la clave principal del sabor en alimentos procesados y envasados, al igual que algunas de las materias primas como polvo para huevo o salsas, esto se debe a que la formulación de los saborizantes se basa en el porcentaje de sal contenida en ellos. Por lo tanto, es de suma importancia el proceso de medición del contenido de sal en los mismos.
Actualmente se han creado unos tituladotes automáticos, que realizan la determinación de sal con AgNO 3 y que también requieren que la muestra esté disuelta. Estos tituladores cuentan con un sistema de medición eléctrica, que detecta y controla la adición de nitrato de plata la cual se detiene automáticamente de tal manera que permite medir la cantidad de sal, realiza el cálculo del porcentaje, proporciona la información deseada de inmediato y concluye mediante un aviso audible o visual.
Las ventajas que presentan los tituladores automáticos es que proporcionan resultado de alta precisión y repetibilidad absoluta, además da información sobre la concentración real de nitrato de plata; también es de fácil manejo una vez programado y permite un adecuado control y ahorro de los consumibles (sobre todo el reactivo AgNO 3 ); eliminando por completo el error humano.
Una de las empresas que ofrece este tipo de métodos es METTLER TOLEDO quien siempre está a la vanguardia y le ofrece un producto que hará de su industria una de las más productivas y precisas del ramo.
La CE aprueba la adquisición de la unidad de ingredientes alimenticios de Cargill por Degussa
Fuente: El Espectador
La Comisión Europea (CE) aprobó la adquisición del negocio de ingredientes alimenticios de Degussa por Cargill. Esta fue la última etapa de la aprobación regulatoria y ahora Cargill y Degussa podrán proceder a las transferencias legales y financieras para completar la adquisición en los próximos días.
El negocio de ingredientes alimenticios de Degussa esta formado por texturizadores y saborizantes que fortalecerán el portafolio de productos de Cargill.
La adquisición se anunció por primera vez el 9 de septiembre del 2005 y obtuvo el visto bueno de las autoridades norteamericanas el 17 de noviembre. El 14 de diciembre la CE inició una investigación más profunda de la adquisición. Esta investigación acaba de concluir y dio el visto bueno sin condiciones a la compra.
El negocio de ingredientes alimenticio de Degussa tiene 2,050 empleados en 33 sitios en el mundo. Once de ellos están en Europa, cuatro en América, dos en Asia y Dos en el Norte de Africa.
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La Lecitina de Soya es un Emulsificante natural utilizado como agente humectante, dispersante, lubricante, modificador de viscosidad, instantaneizador, etc.
La Lecitina es un grupo de fosfolípidos que se encuentran de forma natural en casi toda célula viva. Aunque la palabra lecitina se deriva del griego Lekithos, que significa Yema de huevo, la principal fuente comercial de lecitina proviene de la soya.
Las lecitinas son un componente natural de los granos de soya. Las lecitinas se obtienen del aceite de soya luego de la extracción de alcohol de las hojuelas de soya. Se dispone de una extensa variedad de lecitinas refinadas, que proveen importantes propiedades activas de superficie para una diversidad de alimentos, tales como mezclas de bebidas instantáneas, fórmulas infantiles, salsas y extractos de carne, oleorresinas con capacidad de dispersión, evaporación en sartén, gomas de mascar, productos de panadería no grasos y productos de copetín.
La industria alimenticia ha reconocido desde tiempo atrás a la lecitina como un emulsificante lipofílico usado en productos como la margarina y el chocolate, pero la lecitina puede ser mucho más que eso. A través de técnicas especiales de modificación, Solae ha extendido las características funcionales y físicas de la lecitina más allá de sus limitaciones naturales para incluir un mayor rango de aplicaciones como agente humectante, dispersante, lubricante, modificador de cristales, modificador de viscosidad, instantaneizador, etc.
Paniplus es representantes de Solae compañía Norteamericana formada de la alianza entre Dupont y Bunge Limited, líder en la producción de lecitinas de soya especializadas para uso en la industria alimenticia y en un sinnúmero de aplicaciones.
Si desea conocer más de Paniplus y sus productos haga click aquí
Crown Iron Works es el mayor proveedor de tecnología, plantas de refinación y equipo para la extracción de aceites de semillas en Norteamérica. Dentro de las principales soluciones que ofrece la empresa a sus clientes esta la tecnología de extracción o lavado.
La tecnología de extracción o lavado en proceso continuo se usa para:
Remover aceites o componentes solubles de semillas oleaginosas, herbicidas o productos fermentados
Lavado de sales o productos de exceso de una reacción en materiales sólidos
Separación de la fase acuosa por medio de otro liquido
Remover contaminantes del suelo de la tierra como derrames de petróleo o algún otro material
La tecnología de extracción continua fase sólida/líquida de Crown Iron Works, es usada principalmente para productos nutracéuticos, botánicos, especialidades químicas, saborizantes de bebidas, farmacéuticos e incluso en suelos contaminados con petróleo.
Dentro de sus principales características y ventajas se encuentran:
Proceso de extracción continua a contra flujo de alta eficiencia con menor uso de solvente comparado con los sistemas de extracción por Batch
Se extrae del material sólido aceite o extractos
Lavado del producto de la reacción o del reactante del sólido
Diseño a prueba de explosión cuando se usan solvente como alcoholes, hidrocarburos u otros similares
Diseños disponibles para diferentes tipos de productos
La operación es continua, con el principio de precolación e inmersión, con un flujo líquido/sólido a contraflujo y una capacidad de 10-1000 kg/hr.
La tecnología de extracción continua aplica para las siguientes materias primas:
Alfalfa
Cáscara de almendra.
Harina de anchova
Cortezas
Sedimentos de café.
Zanahoria
Partes de gallina
Clorofila
Granos de café.
Germen de maíz.
Pellets de diatomita
Saborizantes de bebida
Harina de pescado
Productos herbarios
Lúpulo
Flor de Sempasuche
Hule natural
Avena
Sólidos descargas residuales
Proteínas
Páprika
Sílica gel
Concentrado proteínas
Hojuelas blancas soya
Arena alquitrán
Vainilla
Pulpa de madera
Yuca
Para conocer más sobre esta tecnología que ofrece Crow Iron Works, haga clic aquí.
Si desea conocer más sobre los productos y servicios que ofrece la empresa, haga clic aquí.
Los aceites esenciales son generalmente productos complejos que contienen sustancias volátiles de origen vegetal (plantas).
Los aceites esenciales son producidos especialmente de fragancias de la planta y están localizadas en diversos lugares dentro de la misma.
Los aceites esenciales pueden obtenidos por destilación o expresión. Son destilados para eliminar terpenos y sesqui terpenos.
Grupo Tecnaal ofrece una gran variedad de productos para la industria alimenticia con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus clientes. Sus principales productos incluyen: Aceites esenciales, Oleorresinas y Aquiarresinas, sabores naturales, extractos naturales, fragancias y más.
En función de satisfacer las necesidades de sus clientes, cuentan con una amplia lista de aceites esenciales:
El aceite volátil obtenido por la expresión de la cáscara fresca o de la fruta entera machacada Citrus latifolia (Tipo Tahitiano), Citrus aurantifolia Swingle (Tipo exicano). Es insoluble en glicerina y en propilén glicol.
Se utiliza en sabores para gelatinas, bebidas y productos farmacéuticos.
El aceite esencial es obtenido por destilación del jugo o fruto entero de Citrus aurantifolia Swingle. Es soluble en la mayoría de los aceites y en aceite mineral. Es insoluble en glicerina y en propilén glicol.
Se utiliza en sabores para bebidas, goma de mascar, dulces, panificación, fragancias, jabones, etc.
O bien, haga contacto directo con Grupo Tecnaal para solicitar mayor información sobre el aceite esencial de limón, dando clic en el producto de su interés.
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