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TEJA ESPAÑOLA *

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    Estados Unidos Package Machinery Company maquina española 380 Union Street Suite 58 Col.West Springfield
    00 USA, USA
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    México Central de Drogas Hojas de mejorana española Atenco #17 Col.Fraccionamiento La Perla
    53348 Naucalpan, Edo. de Méx.
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    México Rosa Elena Dueñas Aceite esencial de aluhucema española Montiel No. 206 Col.Lindavista
    06900 D.F., D.F.
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    España Pizarras Samaca Pizarra española para techos El Trigal s/n Col.Sobradelo de Valdeorras
    32337 Ourense, España
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    México Giallo México Pizarra española para techos Calle Selva 19 - 504 Col.Insurgentes Cuicuilco
    4530 México, d.f.
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    México GRUPO QUIMICO AMILLAN ACEITE ESC. DE ALUHUCEMA ESPAÑOLA ahuehuete 2103 Col.paraisos del colli
    45069 Zapopan, Jalisco
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    México Herrajes Europeos Maquinaría española para perfiles de aluminio 2 de Abril N° 1190 Col.Morales
    44910 Guadalajara, Jalisco
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    México BLOQUERA YANGA Teja Carretera Federal México - Veracruz Km 354 Col.Ponchote en Yanga
    0 Córdoba, Veracruz
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    Colombia Grossa - Comgressa TEJA ESPAOLA 36 X 16 X 13, Teja de barro Km. 5 Vía Pasquilla Col.-
    0 Colombia, Colombia
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    México TEJAS Y BARRO TEJA CERÁMICA., TEJA PLANA. ND Col.ND
    ND ND, ND
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    México Pretensur Teja Montserrat, Teja California Km. 335 Boulevard Cordoba a Fortin Col.Crucero Nacional
    94470 Fortin, Veracruz
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    Venezuela Techos Termoacústicos Teja asfáltica Centro Profesional Santa Paula Torre B, piso 11, Ofic 1104 Av. Circunvalación del Sol Col.calle acosta
    6150 Urb. Santa Paula, Caracas
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    México Ferreteria Cova Teja Fibrolite Av. Central 264 Col.Valle de Aragón
    55280 D.F., D.F.
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    Argentina EL MANGRULLO Quinchos en teja, Quinchos en tejas Avenida Gaona Km 31,500 Col.
    1744 Moreno, Bs. As.
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    165057 Teja Española 200000 Piezas
    Semanal
    Colombia Santander Representante legal De manera inmediata está necesitando Teja Española Lisa de 1.2 Kilos, medidas de ...
    207494 Teja Española 20 Piezas
    Única vez
    Colombia tolima propietaria
    262318 Teja Española 5000 Piezas
    Trimestral
    Brasil Proyetos Architecto Me gustaria de recibir informaciones de la teja española. Como es producida, com que ...
    34520 Tejas acanaladas para techos 200 Toneladas
    Anual
    México Quintan Roo Gerente Enviar informacion de tejas de Acero galvanizado y pintado, de aluminio y trsalucidas ...
    38860 Daxad 10 Toneladas
    Anual
    México Guanajuato Desarrollo Posible compra de manera inmediata a grandes volumenes
    42728 carbonato de bario 80000 Kilogramos
    Anual
    Venezuela LARA director
    47909 reciclado de tambores plàsticos 500 Kilogramos
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    Argentina Provincia Santa cruz gerente
    50760 papel maylar 500 Kilogramos
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    Colombia Colombia Gerencia deseamos adquirir papel maylar corrugado y liso para consumo y comercializacion esperando pronta ...
    51279 papel maylar 100 Kilogramos
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    Colombia Cundinamarca Gerencia solicito informacion papel maylar liso y/o corrugado
    57231 tejas 100000 Piezas
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    Colombia atlan int business manager de barro española 45x19x22 o tambien otras medidas y referencias

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    Argentina La Española Mosaico Calle 44 y 201 Col.La Plata
    1901 Pcia. Bs. As., Buenos Aires
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    Colombia Ferreteria Española cr 43 30-91 Col.SAN DIEGO
    no medellin, antioquia
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    Argentina LA ESPAÑOLA III Plaza 44 y 25 No.103 Col.
    0 La Plata, Bs. As.
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    España Compañia Española de Compesadores Ctra. de La Union Km.3,5 Col.Vista Alegre
    30399 Cartagena, Murcia
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    México Marba Cocinas Españolas ND Col.ND
    0 Baja California, Tijuana
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    México TEJAS Y BARRO ND Col.ND
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    México Víctor Tejada Vázquez ND Col.ND
    0 Veracrúz, Gutierrez Zamora
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    México Pisos y Tejas ND Col.ND
    0 Mèxico, México
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    Colombia LADRILLOS, TEJAS Y PISOS MOORE Cr. 5 No. 66 A - 06 / 66-68 Col.CHAPINERO
    0 Colombia, Bogotá D.C.
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    03-Agosto-2000
    Glaxo se interesa por la española Zeltia
      
         Fuente:  Intélite
    NT SIZE=3 FACE="Arial">La compañía británica Glaxo Wellcome Plc adquirió una pequeña porción de Zeltia, una firma farmacéutica española que está desarrollando medicamentos contra el cáncer a partir de invertebrados marinos, anunciaron funcionarios de ambas empresas. La porción adquirida por la firma británica es inferior al 5% y no constituye el preludio de una oferta futura, según las fuentes.

     

    02-Agosto-2000
    Glaxo se interesa por la española Zeltia
      
         Fuente:  Intélite
    NT SIZE=3 FACE="Arial">La compañía británica Glaxo Wellcome Plc adquirió una pequeña porción de Zeltia, una firma farmacéutica española que está desarrollando medicamentos contra el cáncer a partir de invertebrados marinos, anunciaron funcionarios de ambas empresas. La porción adquirida por la firma británica es inferior al 5% y no constituye el preludio de una oferta futura, según las fuentes.

     

    11-Diciembre-2000
    La nueva conquista española
      
         Fuente:  Intélite
    INGRESARÍAN SOFTWARE ESPAÑOL A MÉXICO 

    tecnológicas españolas se ha propuesto la difícil tarea de reemplazar el software estadounidense en toda América Latina. Sus representantes detallan cómo planean alcanzar esta meta en los segmentos de internet, gestión empresarial, turismo y editorial, entre muchos otros. 

    • Asociación Española de Exportadores de Electrónica e Informática (Secartys) busca empresas interesadas en distribuir sus productos en México.
    • Miguel Torum, representante de la Asociación, considera que los productos españoles tendrán gran aceptación debido a que "hablamos el mismo idioma". "Estamos en posibilidades de tropicalizar las soluciones según las necesidades del mercado", afirma José Muñoz Márquez, director comercial de Q-Soft.
    • editorial, médica, turística, de conocimiento humano y joyería, entre otras. Recientemente una delegación de Secartys estuvo en México, la formaban las empresas Z Multimedia, del ramo editorial, Arktec, del sector construcción, y SP, especializada en sistemas de gestión.
    • producción superior a los 6,763 mdd, de los cuales 30% correspondió a exportaciones. Juan Carlos Cantó, director comercial de AB Server, explica que ofrecerá una solución para comercio electrónico con la cual esperan abatir los altos costos de desarrollo y mantenimiento en que incurren las Pymes cuando contratan servicios de compañías especializadas en el diseño de tiendas on line. Espera alcanzar ventas anuales por 250 mil dólares en México.
    • sector descuidado por los fabricantes de soluciones informáticas, considera Javier Chávez de Icaza, director de SP. La española ha colocado en menos de tres años 25 mil soluciones contables en México, donde crece a tasas anuales de 200 y 300%. Su objetivo para el 2001 es triplicar sus ventas.
    • Eva Palmarola, encargada de ventas internacionales de Digitek Micro Logic, reconoce que el mercado mexicano representa una fuerte competencia para sus productos, que se enfocan a sistemas informáticos aplicados al horario de personal, acceso y producción. Mientras, el objetivo de Ailink es colocarse con los medios impresos más importantes, explica José Gómez, gerente de proyectos de la empresa.
    • agentes de viajes", asevera José Berrones, director de Ofiviaje. La empresa Q-Cim entrará al negocio de la joyería con ERP o Sistema de Planificación de Recursos Empresariales, dijo José Muñoz, de la empresa. empresas hoteleras, agencias de viajes y compañías aéreas del país, apunta Gregorio Godoy, director internacional de la firma. Mientras, Arktec, especialista en software para arquitectura, ingeniería y construcción decidió mantenerse en México.  

    Price Waterhouse Coopers la industria del software representa ventas por más de 3,540 mdd y empleos por arriba de 137 mil. Según Eduardo Pascual, director de mercadotecnia de Progress Software México, una forma efectiva de entrar al mercado nacional es conquistar a las empresas locales.

     

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    01-01-2003
    Conservadores en alimentos
    Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas |
    CONSERVADORES EN ALIMENTOS

    La principal causa de deterioro de los alimentos es el ataque por diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos).

    El problema del deterioro microbiano de los alimentos tiene implicaciones económicas evidentes, tanto para los fabricantes (deterioro de materias primas y productos elaborados antes de su comercialización, pérdida de la imagen de marca, etc.) como para distribuidores y consumidores (deterioro de productos después de su adquisición y antes de su consumo).

    Se calcula que más del 20% de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden por acción de los microorganismos. Por otra parte, los alimentos alterados pueden resultar muy perjudiciales para la salud del consumidor.

    La toxina botulínica, producida por una bacteria, Clostridium botulinum, en las conservas mal esterilizadas, embutidos y en otros productos, es una de las substancias más venenosas que se conocen (miles de veces más tóxica que el cianuro). Las aflatoxinas, substancias producidas por el crecimiento de ciertos mohos, son potentes agentes cancerígenos. Existen pues razones poderosas para evitar la alteración de los alimentos.

    A los métodos físicos, como el calentamiento, deshidratación, irradiación o congelación, pueden asociarse métodos químicos que causen la muerte de los microrganismos o que al menos eviten su crecimiento. En muchos alimentos existen de forma natural substancias con actividad antimicrobiana.

    Muchas frutas contienen diferentes ácidos orgánicos, como el ácido benzoico o el ácido cítrico. La relativa estabilidad de los yogures comparados con la leche se debe al ácido láctico producido durante su fermentación. Los ajos, cebollas y muchas especias contienen potentes agentes antimicrobianos, o precursores que se transforman en ellos al triturarlos.

    Los organismos oficiales correspondientes, a la hora de autorizar el uso de determinado aditivo tienen en cuenta que éste sea un auxiliar del procesado correcto de los alimentos y no un agente para enmascarar unas condiciones de manipulación sanitaria o tecnológicamente deficientes, ni un sistema para defraudar al consumidor engañandole respecto a la frescura real de un alimento.
    Las condiciones de uso de los conservantes están reglamentadas estrictamente en todos los paises del mundo.

    Usualmente existen límites a la cantidad que se puede añadir de un conservante y a la de conservantes totales. Los conservantes alimentarios, a las concentraciones autorizadas, no matan en general a los microorganismos, sino que solamente evitan su proliferación. Por lo tanto, solo son útiles con materias primas de buena calidad.

    SORBATOS
    E-200 Acido Sórbico
    E-201 Sorbato sódico o sorbato de sodio
    E-202 Sorbato potásico o sorbato de potasio
    E-203 Sorbato cálcico o sorbato de calcio

    El ácido sórbico es un ácido graso insaturado, presente de forma natural en algunos vegetales, pero fabricado para su uso como aditivo alimentario por síntesis química. Tienen las ventajas tecnológicas de ser activos en medios poco ácidos y de carecer prácticamente de sabor. Su principal inconveniente es que son comparativamente caros y que se pierden en parte cuando el producto se somete a ebullición. Son especialmente eficaces contra mohos y levaduras, y menos contra las bacterias.


    Los sorbatos se utilizan en bebidas refrescantes, en repostería, pastelería y galletas, en derivados cárnicos, quesos , aceitunas en conserva, en postres lácteos con frutas, en mantequilla, margarina, mermeladas y en otros productos. En la industria de fabricación de vino encuentra aplicación como inhibidor de la fermentación secundaria permitiendo reducir los niveles de sulfitos. Cada vez se usan más en los alimentos los sorbatos en lugar de otros conservantes más tóxicos como el ácido benzoico.


    Los sorbatos son muy poxo tóxicos, de los que menos de entre todos los conservantes, menos incluso que la sal común o el ácido acético (el componente activo del vinagre). Por esta razón su uso está autorizado en todo el mundo. Metabólicamente se comporta en el organismo como los demás ácidos grasos, es decir, se absorbe y se utiliza como una fuente de energía.

    BENZOATOS

    E-210 Acido benzoico
    E-211 Benzoato sódico o benzoato de sodio
    E-212 Benzoato potásico o benzoato de potasio
    E-213 Benzoato cálcico o tbenzoato de calcio

    El ácido benzoico es uno de los conservantes más empleados en todo el mundo.Aunque el producto utilizado en la industria se obtiene por síntesis química, el ácido benzoico se encuentra presente en forma natural en algunos vegetales, como la canela o las ciruelas por ejemplo.

    El ácido benzoico es especialmente eficaz en alimentos ácidos, y es un conservante barato, útil contra levaduras, bacterias (menos) y mohos. Sus principales inconvenientes son el que tiene un cierto sabor astringente poco agradable y su toxicidad, que aunque relativamente baja, es mayor que la de otros conservantes.
    En algunos países se utiliza como conservante en bebidas refrescantes, zumos para uso industrial, algunos productos lacteos, en repostería y galletas, en algunas conservas vegetales, como el tomate o el pimiento envasados en grandes recipientes para uso de colectividades, mermeladas, crustáceos frescos o congelados, margarinas, salsas y otros productos.

    La OMS considera como aceptable una ingestión de hasta 5 mg por Kg de peso corporal y día. Con la actual legislación española esté límite se puede superar, especialmente en el caso de los niños. Otras legislaciones europeas son más restrictivas. En Francia solo se autoriza su uso en derivados de pescado, mientras que en Italia y Portugal está prohibido su uso en refrescos. La tendencia actual es no obstante a utilizarlo cada vez menos substituyéndolo por otros conservantes de sabor neutro y menos tóxico, como los sorbatos. El ácido benzoico no tiene efectos acumulativos, ni es mutágeno o carcinógeno.

    ESTERES DEL ÁCIDO PARA-HIDROXI-BENZOICO

    E-214 Para-hidroxi-benzoato de etilo (éster etílico del ácido para-hidroxi-benzoico)
    E-215 Derivado sódico del éster etílico del ácido para-hidroxi- benzoico
    E-216 Para-hidroxi-benzoato de propilo (éste propílico del ácido para-hidroxi-benzoico)
    E-217 Derivado sódico del éster propílico dle ácido para-hidroxi-benzoico
    E-218 Para-hidroxi-benzoato de metilo (éster metílico del ácido para-hidroxi-benzoico)
    E-219 Derivado sódico del éster metílico del ácido para-hidroxi-benzoico

    Los ésteres del ácido para-hidroxi-benzoico y sus derivados sódicos, denominados en general parabenos, son compuestos sintéticos especialmente útiles contra mohos y levaduras, y menos contra bacterias.
    Su principal ventaja es que son activos en medios neutros, al contrario que los otros conservantes, que solo son útiles en medio ácido. En cambio tienen el inconveniente de que incluso a las dosis autorizadas proporcionan a los alimentos un cierto olor y sabor fenólico.

    Se utilizan fundamentalmente para la protección de derivados cárnicos, especialmente los tratados por el calor, conservas vegetales y productos grasos, repostería, y en salsas de mesa (1 g/Kg de conservantes totales). Los parabenos se utilizan en muchos paises. Desde los años 50 se han realizado múltiples estudios acerca de su posible toxicidad, demostrandose que son poco tóxicos, menos que el ácido benzoico. Se absorben rápidamente en el intestino, eliminándose también rápidamente en la orina, sin que se acumulen en el organismo. Algunas de las personas alérgicas a la aspirina también pueden ser sensibles a estos aditivos.

    SULFITOS
    E-220 Anhidrido sulfuroso
    E-221 Sulfito sódico
    E-222 Sulfito ácido de sodio (bisulfito sódico)
    E-223 Bisulfito sódico (metabisulfito sódico o pirosulfito sódico)
    E-224 Bisulfito potásico (metabisulfito potásico o pirosulfito potásico)
    E-226 Sulfito cálcico
    E-227 Sulfito ácido de calcio (bisulfito cálcico)
    E-228 Sulfito ácido de potasio (bisulfito potásico)

    El anhídrido sulfuroso es uno de los conservantes con una mayor tradición en su utilización. También es el que tiene más siglos de prohibiciones y limitaciones a sus espaldas. El anhídrido sulfuroso, obtenido quemando azufre, se utilizaba ya para la desinfección de bodegas en la Roma clásica. En el siglo XV se prohibe su utilización en Colonia (Alemania) por sus efectos perjudiciales sobre los bebedores y en otras ciudades alemanas también se limita su uso en la misma época. Su utilización en la conservación de la sidra está documentada al menos desde 1664.

    El anhídrido sulfuroso es un gas, comercializado en forma líquida a presión.
    Es un aditivo autolimitante en su uso, en el sentido de que por encima de una cierta dosis altera las características gustativas del producto. Es especialmente eficaz en medio ácido, inhibiendo bacterias y mohos, y en menor grado, levaduras. Actúa destruyendo la tiamina (vitamina B1), por lo que no debe usarse en aquellos alimentos que la aporten en una proporción significativa a la dieta, como es el caso de la carne; sin embargo, protege en cierto grado a la vitamina C.
    Durante el cocinado o procesado industrial de los alimentos el anhidrido sulfuroso y sulfitos se pierden en parte por evaporación o por combinación con otros componentes. Los límites legales se expresan siempre en contenido de anhidrido sulfuroso. El anhídrido sulfuroso y los sulfitos son muy utilizados para la conservación de zumos de uva, mostos y vinos, así como para la de la sidra y vinagre.
    También se utiliza como conservante en salsas de mostaza y especialmente en los derivados de fruta (zumos, etc.) que van a utilizarse como materia prima para otras industrias, de los que desaparece en su mayor parte durante el procesado posterior.
    Además de su acción contra los microorganismos, los sulfitos actúan como antioxidantes, inhibiendo especialmente las reacciones de oscurecimiento producidas por ciertos enzimas en vegetales y crustáceos. Con este fin se autoriza su uso en conservas vegetales y aceitunas de mesa, cefalópodos congelados y crustáceos . También se utiliza como antioxidante en zumos y cervezas.
    En algunos paises se utiliza para conservar el aspecto fresco de los vegetales que se consumen en ensalada. También puede utilizarse para mejorar el aspecto de la carne y dar impresión de mayor frescura, pero esta última práctica se considera un fraude, al engañar al comprador respecto a la calidad real. También es perjudicial en el aspecto nutricional al destruir la tiamina (vitamina B1) aportada en una gran proporción por la carne. Esta práctica está prohibida en muchos paises.

    En el organismo humano el sulfito ingerido con los alimentos es transformado en sulfato por un enzima presente sobre todo en el riñón, hígado y corazón, que es la responsable de la eliminación del sulfito producido en el propio organismo durante el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre. Un pequeño porcentaje de los asmáticos, entre el 3 y el 8%, son sensibles a los sulfitos. En las personas en que esta sensibilidad es más elevada, los niveles presentes en algunos alimentos en los que se ha utilizado este conservante son suficientes para producir reacciones perjudiciales, por lo que deben evitar consumir alimentos que los contengan. Se han observado en algunos casos otros tipos de reacciones frente a los sulfitos usados como aditivos alimentarios, entre ellos manifestaciones cutáneas o diarrea, especialemente entre personas con el jugo gástrico poco ácido. Los sulfitos no tienen efectos teratógenos ni cancerígenos, no representando ningún riesgo para la inmensa mayoría de la población a los niveles presentes en los alimentos.

    Ante los efectos nocivos que pueden producir el anhídrido sulfuroso y los sulfitos en ciertas personas, se ha planteado reiteradamente su substitución por otros conservantes; esto es prácticamente imposible en el caso de su aplicación en la industria del vino, aunque sí en las demás, especialmente en sus aplicaciones como antioxidante. Su utilización para conservar el aspectos de los vegetales frescos para ensalada, especialmente en Estados Unidos, que ha sido la causa de la mayor parte de los incidentes observados en asmáticos, tiende a disminuir.


    E-234 Nisina
    La nisina es una proteina con acción antibiótica producida por un microrganismo inofensivo presente en la leche fresca de forma natural y que interviene en la fabricación de diferentes productos lácteos. Solo es eficaz contra algunos tipos de bacterias y se utiliza en casi todo el mundo como conservante de ciertos tipos de quesos procesados, especialmente los fundidos. En otros paises, sobre todo en oriente medio, se utiliza como conservante de la leche y de otros derivados lácteos ante los problemas para mantener estos productos siempre en refrigeración. No tiene aplicaciones médicas como antibiótico, y es por esto por lo que se utiliza en tecnología alimentaria. Existe como un conservante natural en algunos quesos y otros productos lácteos fermentados, producidos por su flora de maduración. También la produce la propia flora intestinal humana.
    La nisina ingerida es destruída rapidamente durante la digestión y sus aminoácidos constituyentes se metabolizan junto con los procedentes de las otras proteínas. Prácticamente carece de toxicidad o de poder alergénico.

    235 Pimaricina
    La pimaricina, también llamada natamicina es un antibiótico útil en la protección externa de ciertos alimentos contra el ataque de mohos. Su utilización no está autorizada a nivel de la Comunidad Europea, pero sí en algunos países, de una forma transitoria. También está autorizada en Estados Unidos y otros paises. En algunos países se emplea para impregnar la superficie de los quesos duros o semiduros, chorizo, salchichón y jamones. La pimaricina se utiliza en medicina contra las cándidas.

    FORMIATOS
    E-236 Acido fórmico
    E-237 Formiato sódico
    E-238 Formiato cálcico

    El ácido fórmico y sus derivados no están autorizados en algunos países, ni en muchos otros paises como Inglaterra o Estados Unidos. Proporcionan un sabor poco agradable a los productos conservados con ellos, y además son bastante tóxicos.Se utiliza, en los paises en los que se encuentra autorizado, para conservar zumos de frutas, especialmente los que se van a utilizar después industrialmente. También para la conservación de ciertos encurtidos (pepinos) en Alemania. En este caso se usa sobre todo el formiato cálcico, que actúa a la vez como endurecedor.

    E-239 Hexametilentetramina
    Utilizado inicialmente con fines médicos, pasó a la tecnología alimentaria como conservante de escabeches hacia 1920, haciéndose muy popular en el norte de Europa. Aunque en otros paises se utiliza como conservante en escabeches y en conservas de cangrejos o camarones, La UE lo permite exclusivamente para evitar el hinchamiento del queso Provolone.
    El mecanimos de la acción antimicrobiana de este conservante se basa en su transformación en formaldehido en los alimentos ácidos. Si se ingiere, se produce la misma reacción en el estómago. El formaldehido es un agente cancerígeno debil, y se ha comprobado a nivel experimental con ratas que la ingestión de grandes cantidades de hexametilentetramina es capaz de inducir la aparición de ciertos tipos de cancer.

    E-240 Formaldehido
    El formaldehido es un gas bastante tóxico que suele utilizarse en disolución acuosa (formol o formalina). Es un agente mutágeno y cancerígeno debil. Su empleo como aditivo alimentario no está autorizado en la mayoría de los paises, aunque sí se emplea en la desinfección de los equipos industriales. A veces se utiliza también en la desinfección de especias en los paises tropicales productores.

    ACETATOS
    E-260 Acido acético
    E-261 Acetato potásico
    E-262 Acetato sódico
    E-262 Diacetato sódico
    E-263 Acetato cálcico

    El ácido acético, en su forma de vinagre, que es esencialmente una disolución de este ácido en agua, mas los aromas procedentes del vino y los formados en la acidificación, se utiliza como conservante al menos desde hace 5.000 años. Una gran parte del utilizado actualmente se obtiene por síntesis química. Como conservante es relativamente poco eficaz, con excepción de una aplicación específica en panadería y respostería, la evitación de la alteración conocida como "pan filante". También es eficaz contra algunos mohos.
    La acción conservante del ácido acético es un efecto añadido en aquellos productos en los que la acidez o el aroma típico que confiere es deseable o característico, como en los escabeches, salmueras y encurtidos. En las aplicaciones en las que no resulta desagradable la acidez debe utilizarse algún otro tratamiento conjunto para estabilizar el producto, como el calor (pasterización), frío (semiconservas), o la combinación del ácido acético con otros conservantes.
    En maYonesas, por ejemplo, su uso permite reducir la adición de otros conservantes como benzoatos o sorbatos. La legislación española exige en muchos casos que el ácido acético utilizado sea de origen vínico. La razón no es de índole sanitaria sino para la protección de la industria del vinagre. El acetato es una pieza esencial en muchas de las reacciones metabólicas del organismo.
    El ingerido con la dieta se absorbe y utiliza para la obtención de energía o la fabricación de constituyentes del organismo. El ácido acético y los acetatos son productos totalmente inocuos a las concentraciones utilizables en los alimentos.

    PROPIONATOS
    E-280 Acido propiónico
    E-281 Propionato sódico
    E-282 Propionato cálcico
    E-283 Propionato potásico

    El ácido propiónico, un ácido graso de cadena corta, y sus sales, se usan como conservantes alimentarios desde los años cuarenta, especialmente en panadería. Es el más efectivo contra los mohos de todos los conservantes, pero poco efizaz contra levaduras y bacterias, con alguna excepción.Se utilizan especialmente las sales, ya que el ácido tiene un olor muy fuerte. Son conservantes baratos. Es un conservante fundamental en la fabricación del pan de molde, estando autorizado para ello en la mayoría de los paises. Esta aplicación por si sola hace que, si se exceptúa la sal común, sea el conservante más utilizado en el mundo. También se utiliza en algunos productos de repostería.

    La otra aplicación importante de este producto es para impregnar exteriormente ciertos tipos de quesos, por ejemplo el de tipo "emmental", para impedir su enmohecimiento, aunque en este caso se utiliza cada vez menos. Algunos quesos tienen de forma natural cantidades relativamente altas de acido propiónico, substancia que contribuye de forma importante a su aroma característico. También se utiliza como conservante en quesos fundidos.

    Aunque el que se utiliza en la industria procede de síntesis química, el ácido propiónico está bastante extendido en la naturaleza. El presente en los alimentos tanto en forma natural o como aditivo se absorbe en el intestino y se utiliza de la misma forma que los demás ácidos grasos, es decir, como fuente de energía.

    E-290 Anhídrido carbónico
    El anhídrido carbónico se produce en la respiración de todos los seres vivos. En los procesos de fabricación de alimentos, se produce en la fermentación de la masa del pan y en las fermentaciones que dan lugar al vino, cerveza y sidra, y es el gas responsable de la formación de las burbujas de estas bebidas. Evidentemente, el ácido carbónico ha contribuído a la protección de estas bebidas desde su origen, aunque lo ignoraran los fabricantes. Este producto es poco eficaz como conservante, siendo esta propiedad un simple complemento de sus efectos estéticos y organolépticos (confiere sabor ácido y una pungencia característica a las bebidas). Al desplazar al oxígeno actúa también como antioxidante. Se utiliza en el envasado de queso o de carne en atmósfera controlada para la venta al detalle, y también para producir bebidas refrescantes gasificadas.
    Aunque el presente en las atmósferas de ciertos lugares cerrados, bodegas, por ejemplo, puede ser perjudicial (más del 3%) e incluso mortal (del 30 al 60%), la cantidad de este gas presente en los alimentos resulta por supuesto totalmente inofensiva.

    Cloruro sódico (sal común)
    Es, con mucho, la substancia más utilizada de entre todos los aditivos alimentarios; sin embargo, su gran tradición en el procesado de los alimentos, incluyendo el realizado a nivel doméstico, hace que no se le considere legalmente como aditivo y que, salvo casos excepcionales, no se limite su uso. No obstante, además de condimento es un conservante eficaz en la mantequilla, margarina, quesos y derivados del pescado. A pesar de lo extendido de su uso, la sal común no es un producto carente de toxicidad y una dosis de 100 g puede causar la muerte de una persona. De hecho, se conocen algunos casos de intoxicaciones accidentales graves de niños muy pequeños por confusión de la sal con el azucar al preparar sus papillas.
    El cloruro sódico se encuentra presente en todos los fluídos biológicos, y entre otras funciones, interviene en la formación del jugo gástrico. Es, por tanto, un componente esencial en la dieta. Desde principios de este siglo se discute la posible relación existente entre la ingestión de sal y la hipertensión. En la inmensa mayoría de los casos no se conoce la causa real de esta enfermedad, uno de los factores de riesgo más importantes de los accidentes cardiovasculares, y no está claro en absoluto que una dieta con alto contenido en sal pueda producirla. Sin embargo, una restricción drástica (menos de 1 g/día, frente a los cerca de 10 de ingestión habitual de los paises occidentales) puede colaborar en su mejora. El nivel de ingestión más adecuado se sitúa, por los conocimientos actuales, en torno a los 3 g/día para la población normal, es decir, menos de la mitad de lo que se utiliza habitualmente.
    La sal marina, tan querida de los fanáticos de los alimentos naturales, no es más que sal común menos refinada, que debe su color a la presencia de restos de algas y de animales marinos. No tiene ninguna ventaja real sobre la sal refinada. En zonas con deficiencias de yodo en el suelo, es recomendable el empleo de sal yodada, que no es mas que sal común a la que se le ha añadido yodo en forma de yoduro potásico.

    Antibióticos
    Con la excepción de la nisina (E-234) todos los demás antibióticos quedan reservados en la Unión Europea al uso médico, prohibiéndose taxativamente su utilización como conservantes alimentarios. Esto es así para evitar la aparición de cepas bacterianas resistentes y la posible alteración de la flora intestinal de los consumidores. El uso de antibióticos en medicina veterinaria está también reglamentado para que no puedan llegar al consumidor como contaminantes de la carne o de la leche.


    Agua oxigenada
    El agua oxigenada se ha utilizado como agente bactericida en algunos productos, como leche o derivados del pescado, en un proceso conocido con el nombre engañoso de "pasteurización en frío". El agua oxigenada se descompone en general rápidamente y no llega a ingerirse como tal, por lo que no presenta riesgo de toxicidad. Sin embargo, puede alterar el color y destruir algunas vitaminas, por lo que su uso como conservante está prohibido en algunos países. No obstante, se emplea con alguna frecuencia en la conservación de leche destinada a la fabricación de queso, en la que se elimina después utilizando un enzima, la catalasa, para evitar que perjudique a los microrganismos beneficiosos que participan en el proceso de elaboración.
    Se ha propuesto la posible utilización de cantidades muy pequeñas de agua oxigenada para la conservación de la leche cruda en paises que no disponen de medios adecuados para refrigerarla. En la forma actual de esta aplicación el agua oxigenada no actúa como un conservante directo, sino que interviene en un mecanismo complejo junto con otros componentes naturales de la leche, lo que la hace eficaz a concentraciones mucho mas bajas. En los paises en los que se puede refrigerar la leche, este método de conservación física resulta preferible, y es el único autorizado.

    Percarbonato sódico
    Esta substancia produce agua oxigenada cuando se disuelve en agua, por lo que su efecto como conservante es el mismo. Al ser un producto sólido es mas sencillo su manejo y conservación. Está prohibido en algunos países.

    Acido bórico
    Utilizado desde el siglo XIX en Italia para la conservación de mantequilla y margarina, también se ha empleado en la conservación de carne, pescado y mariscos. Es relativamente tóxico, conociéndose bastantes casos de intoxicación, sobre todo en niños. Además se absorbe bien y se elimina mal, por lo que tiende a acumularse en el organismo. Esto hace que su uso esté prohibido en todo el mundo, con la excepción de su empleo para conservar el caviar. En algunos países se han detectado con cierta frecuencia casos de uso fraudulento del ácido bórico en la conservación de mariscos, para evitar el oscurecimiento de las cabezas de gambas y langostinos.

    Oxido de etileno
    Al ser un producto altamente tóxico, se utiliza este gas únicamente en tecnología alimentaria para desinfección de equipos y, ocasionalmente, de algunas especias.

    Dietilpirocarbonato
    Se ha utilizado para la desinfección en frio de bebidas. Se descompone muy rápidamente, pero en ciertas condiciones puede formar etil uretano, un compuesto cancerígeno. Su empleo está prohibido en la mayoría de los paises.

    Acido salicílico
    Hasta hace unos años era un conservante muy utilizado, sobre todo en la elaboración de conservas caseras y encurtidos. Su relativa toxicidad y el riesgo de acumulación, ya que se excreta lentamente, hace que actualmente esté prohibido en casi todo el mundo.

    925 Cloro
    En la industria alimentaria se utiliza como desinfectante del equipo y del agua a utilizar, así como del agua de bebida. También como agente en el tratamiento de harinas. En forma pura es un gas muy venenoso, ya que una concentración de 60 mg/m3 de aire pueden causar la muerte en 15 minutos, habiendose utilizado incluso como un agente para la guerra química. Su uso es sin embargo esencial para garantizar la calidad higiénica del agua de bebida, y disuelto en las cantidades adecuadas no causa problemas a la salud.

    Lisozima
    La lisozima es un enzima que ataca las paredes de determinadas bacterias. Descubierta en 1922, es una proteína de tamaño pequeño, estable en medios relativamente ácidos y algo resistente al calor. Esta última propiedad se ha mejorado en las variantes obtenidas recientemente por ingeniería genética.
    Se encuentra en gran cantidad en la clara de huevo, de donde puede obtenerse con relativa facilidad, y en menor cantidad en la leche (la humana es mucho más rica que la vacuna en esta substancia). Aunque aún no se utiliza regularmente, sus posibles aplicaciones como aditivo alimentario en derivados de pescado y mariscos ha despertado un gran interés en algunos paises, sobre todo en Japón.

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    07-02-2006
    Tipos de abonos y fertilizantes
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro |

    Tipos de abonos y fertilizantes

    DEFINICIONES

    1. Macroelementos: este grupo incluye a los macroelementos primarios (nitrógeno, fósforo y potasio) y a los secundarios (calcio, magnesio y azufre).

    2. Microelementos: cada uno de los elementos químicos siguientes: boro, cloro, cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y cinc.

    3. Fertilizante o abono : cualquier sustancia orgánica o inorgánica, natural o sintética que aporte a las plantas uno o varios de los elementos nutritivos indispensables para su desarrollo vegetativo normal.

    4. Fertilizante o abono mineral: todo producto desprovisto de materia orgánica que contenga, en forma útil a las plantas, uno o más elementos nutritivos de los reconocidos como esenciales al crecimiento y desarrollo vegetal.

    5. Fertilizante o abono mineral simple: producto con un contenido declarable en uno solo de los macroelementos siguientes: nitrógeno, fósforo o potasio.

    6. Fertilizante o abono mineral complejo: producto con un contenido declarable de más de uno de los macroelementos siguientes: nitrógeno, fósforo o potasio.

    7. Fertilizante o abono orgánico: el que procediendo de residuos animales o vegetales, contenga los porcentajes mínimos de materia orgánica y nutrientes, que para ellos se determinen en las listas de productos que sean publicadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

    8. Fertilizante o abono organo-mineral: producto obtenido por mezcla o combinación de abonos minerales y orgánicos.

    9. Fertilizante o abono mineral especial: el que cumpla las características de alta solubilidad, de alta concentración o de contenido de aminoácidos que se determine por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

    10. Corrector de carencia de microelementos: el que contiene uno o varios microelementos y se aplica al suelo o a la planta para prevenir o corregir deficiencias en su normal desarrollo.

    11. Enmienda mineral: cualquier sustancia o producto mineral, natural o sintético, capaz de modificar y mejorar las propiedades y las características físicas, químicas, biológicas o mecánicas del suelo.

    12. Enmienda orgánica: cualquier sustancia o producto orgánico capaz de modificar o mejorar las propiedades y las características físicas, químicas, biológicas o mecánicas del suelo.

    13. Riqueza o concentración de un abono: contenido en elementos fertilizantes asimilables por las plantas. Para un determinado elemento, se expresa en tanto por ciento de unidades fertilizantes. La legislación establece unas cantidades mínimas para poder considerar que un determinado producto contiene el elemento en cuestión. En España, el contenido de cada uno de los elementos que determinan la riqueza garantizada de cada producto, se expresa de la siguiente forma y en el siguiente orden:

    -N, para todas las formas de nitrógeno.

    -P 2 O 5, para todas las formas de fósforo.

    -K 2 O, para todas las formas de potasio.

    -CaO, para todas las formas de calcio.

    -MgO, para todas las formas de magnesio.

    -SO 3 , para todas las formas de azufre.

    -B, para todas las formas de boro.

    -Cl, para todas las formas de cloro.

    -Co, para todas las formas de cobalto.

    -Cu, para todas las formas de cobre.

    -Fe, para todas las formas de hierro.

    -Mn, para todas las formas de manganeso.

    -Mo, para todas las formas de molibdeno.

    -Zn, para todas las formas de cinc.

    Factor de conversión entre cada elemento y la forma indicada.

    Fósforo

    P 2 O 5 = 2,29 x P

    Potasio

    K 2 O = 1,205 x K

    Calcio

    CaO = 1,4 x Ca

    Magnesio

    MgO = 1,66 x Mg

         

    14. Concentración de un abono compuesto o contenido útil de un abono: suma de la riqueza de los elementos que lo componen. En los abonos simples equivale a la riqueza. Según este concepto los fertilizantes se clasifican en: fertilizantes de baja concentración (concentración < 35 %) y fertilizantes de alta concentración (concentración ³ 35 %).

    15. Equilibrio de un abono compuesto: relación existente entre los elementos que lo componen. Para su cálculo normalmente se toma como referencia el nitrógeno, dividiendo cada riqueza por la correspondiente al nitrógeno.

    ESTADO FÍSICO Y PROPIEDADES QUÍMICAS

    El estado físico en que se presenta un abono, que puede ser sólido, líquido y gaseoso. Juega un papel importante en las condiciones de utilización y la eficacia del abono, ya que tanto la homogeneidad de la distribución como su integración más o menos completa en el suelo, van a depender de dicha presentación.

    Los abonos sólidos son los de mayor uso en España y suelen presentarse en las siguientes formas:

    a) Abonos en polvo, con grado de finura variable según el tipo de fertilizante. Normalmente no son aconsejables, ya que su manejo resulta molesto, entorpecen el funcionamiento de la máquinas y sufren pérdidas en la manipulación. Sin embargo, esta forma sin puede ser apropiada cuando la solubilidad en agua es escasa o nula, y resulta idónea en los casos en los que el abono se mezcla íntimamente con el suelo.

    b) Abonos granulados. Aquéllos en los que al menos el 90 % de las partículas presentan un tamaño de 1-4 mm. Esta presentación permite un manejo más cómodo, un mejor funcionamiento de las abonadoras, una dosificación más exacta y una distribución sobre el terreno más uniforme.

    c) Abonos cristalinos, que facilitan la manipulación y distribución.

    d) Abonos perlados ( prill ). Mediante el sistema de pulverización en una torre de gran altura, se obtienen esferas de tamaño muy uniforme, al solidificarse las gotas durante la caída.

    e) Abonos macrogranulados. Constituidos por grandes gránulos, de 1-3 cm de diámetro e incluso mayores, de liberación progresiva de los elementos nutritivos.

    Dentro de los fertilizantes líquidos , los tipos más característicos son los siguientes:

    a) Suspensiones . Gracias a la utilización de arcillas dispersas en el agua pueden mantenerse soluciones sobresaturadas de alguna sal (generalmente cloruro potásico) para alcanzar concentraciones totales elevadas en forma líquida. Para mantener las suspensiones se requiere una agitación periódica.

    b) Soluciones con presión: soluciones acuosas de nitrógeno en las que participa como componente el amoníaco anhidro con concentración superior a la que se mantiene en equilibrio con la presión atmosférica. Para su aplicación se requieren equipos especiales que soporten la presión adecuada.

    c) Soluciones normales o clara sin presión: soluciones acuosas que contienen uno o varios elementos nutritivos disueltos en agua.

    Los abonos líquidos ofrecen las siguientes ventajas respecto a los sólidos:

    - Su manejo es totalmente mecanizable.

    - Se alcanza un gran rendimiento en la aplicación.

    - Se consigue una gran uniformidad en la distribución sobre el terreno.

    Entre los abonos gaseosos únicamente se emplea el amoníaco anhidro, que es una gas a la temperatura y presión normal. Para que pase a estado líquido y facilitar el almacenaje y el transporte, se comprime y vuelve a transformarse en gas cuando se inyecta en el suelo.

    Las propiedades químicas de los fertilizantes determinan tanto su comportamiento en el suelo, como  su manipulación y conservación. Destacan las siguientes:

    a) Solubilidad . La solubilidad en agua o en determinados reactivos es determinante sobre el contenido o riqueza de cada elemento nutritivo en un fertilizante concreto.

    b) Reacción del fertilizante sobre el pH del suelo. Viene determinada por el índice de acidez o basicidad del fertilizante, que se corresponde con la cantidad de cal viva que es necesaria para equilibrar el incremento de acidez del suelo (fertilizantes de reacción ácida) o producir un incremento de pH equivalente (fertilizantes de reacción básica).

    c) Higroscopicidad : capacidad de absorber agua de la atmósfera a partir de un determinado grado de humedad de la misma. Esta absorción puede provocar que una parte de las partículas se disuelvan, con lo que se deshace la estructura física del fertilizante. Generalmente, cuanto mayor es la solubilidad del fertilizante en agua, mayor es su higroscopicidad. Esta absorción puede provocar que una parte de las partículas se disuelvan, con lo que se deshace la estructura física del fertilizante.

        

    CLASIFICACIÓN (ESPAÑA - Real Decreto 5 febrero 1988, sobre fertilizantes y afines).

    ABONOS MINERALES CON ELEMENTOS PRINCIPALES (SÓLIDOS)

    ABONOS SIMPLES

    - ABONOS NITROGENADOS

    a) Nitrato de calcio . Producto obtenido químicamente que contiene como componente esencial nitrato cálcico y ocasionalmente nitrato amónico. Su fórmula química es: 5 [ Ca(NO 3 ) 2 .2H 2 O ] .NH 4 NO 3 (peso molecular de 1080,5). Por tanto, este fertilizante aporta una parte de nitrógeno en forma amoniacal, que puede despreciarse en cultivos en suelo o enarenado, en los que puede considerarse como Ca(NO 3 ) 2 , pero que es conveniente considerar en cultivos sin suelo. Se emplea básicamente como fuente de calcio, pero además aporta nitrógeno.

    b) Nitrato de magnesio . Producto obtenido químicamente, que se compone esencialmente de nitrato magnésico hexahidratado. Su fórmula química es: Mg(NO 3 ) 2 .6H 2 O (peso molecular 256,3). Se emplea para suministrar magnesio cuando no es limitante el aporte de nitrógeno.

    c) Nitrato amónico . Producto obtenido químicamente, que contiene como componente esencial nitrato amónico. Su fórmula química es: NH 4 NO 3 (peso molecular de 80). Aporta nitrógeno tanto en forma nítrica como amoniacal. Se emplea frecuentemente en la fertirrigación de cultivos en suelo, aunque en los cultivos sin suelo también se utiliza en las etapas de rápido crecimiento para evitar excesivos aumentos del pH de la solución drenada.

    d) Sulfato amónico . Producto obtenido químicamente que contiene como componente esencial sulfato amónico. Su fórmula química es: (NH 4 ) 2 SO 4 (peso molecular de 132). Es un fertilizante típico para abonado de fondo que se emplea con el fin de evitar la lixiviación del nitrógeno. No obstante, dada su gran solubilidad en agua, también se utiliza como fuente de azufre en la fertirrigación de cultivos en suelo o enarenado.

    e) Nitrato de Chile . Producto preparado a partir de caliche, que contiene como componente esencial nitrato sódico.

    g) Urea . Producto obtenido químicamente que contiene como componente esencial diamida carbónica (carbamida).

    h) Otros : nitrato cálcico y magnésico, nitrato de sodio, cianamida cálcica nitrada, sulfonitrato de amonio o nitrosulfato amónico, sulfonitrato de magnesio o nitrosulfato magnésico, abonado nitrogenado con magnesio, crotonilidendiurea, isobutilidendiurea, urea formaldehído, abono nitrogenado que contiene crotonoilidendiurea, abono nitrogenado que contiene isobutilidendiurea, abono nitrogenado que contiene urea formaldehído, sulfato amónico con inhibidor de la nitrificación (diciandiamida), nitrosulfato amónico con inhibidor de la nitrificación (diciandiamida) y sulfato amónico-urea.

    - ABONOS FOSFATADOS

    a) Superfosfato normal o superfosfato simple . Producto obtenido por reacción del fosfato mineral triturado con ácido sulfúrico y que contiene como componentes esenciales fosfato monocálcico y sulfato de calcio.

    b) Superfosfato concentrado . Producto obtenido por reacción del fosfato mineral triturado con ácido sulfúrico y ácido fosfórico y que contiene como componentes esenciales fosfato monocálcico y sulfato de calcio.

    c) Superfosfato triple . Producto obtenido por reacción del fosfato mineral triturado con ácido fosfórico y que contiene como componente esencial fosfato monocálcico.

    d) Otros : escorias de desfosforación (fosfatos Thomas, escorias Thomas), fosfato natural parcialmente solubilizado, fosfato precipitado bicálcico dihidratado, fosfato calcinado, fosfato aluminocálcico, fosfato natural blando.

        

    - ABONOS POTÁSICOS

    a) Sulfato potásico . Producto obtenido químicamente a partir de las sales de potasio y que contiene como componente esencial sulfato potásico. Su fórmula química es: K 2 SO 4 (peso molecular de 174,3). Normalmente se emplea como fuente de potasio, cuando éste no se puede aportar como nitrato potásico, con objeto de no sobrepasar los niveles de nitrógeno establecidos.

    b) Cloruro potásico . Producto obtenido a partir de sales potásicas en bruto y que contienen como componente esencial cloruro potásico.

    c) Otros : sal potásica en bruto, sal potásica en bruto enriquecida, cloruro potásico con sal de magnesio, sulfato potásico con sal de magnesio, kieserita con sulfato potásico.

     

    ABONOS COMPUESTOS

    - ABONOS NPK

    a) Abono NPK . Producto obtenido químicamente o por mezcla, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    b) Abono NPK que contiene crotonilidendiurea, isobutilidendiurea o urea formaldehído , según los casos. 

     

    - ABONOS NP

    a) Abono NP . Producto obtenido químicamente o por mezcla, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal. En las primeras etapas de crecimiento del cultivo, es de uso muy común el fosfato monoamónico , cuya fórmula química es: NH 4 H 2 PO 4 (peso molecular de 115).

    b) Abono NP que contiene crotonilidendiurea o urea formaldehído , según los casos.

       

    - ABONOS NK

    a) Abono NK . Producto obtenido químicamente o por mezcla, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal. Es de uso muy común el nitrato potásico, cuya fórmula química es KNO 3 (peso molecular de 101,1). Este abono es la principal fuente de potasio en fertirrigación y además aporta nitrógeno, siendo especialmente importante en aguas de baja calidad agronómica.

    b) Abono NK que contiene crotonilidendiurea, isobutilidendiurea o urea formaldehído , según los casos.

        

    - ABONOS PK

    a) Abono PK . Producto obtenido químicamente o por mezcla, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal. Es de uso muy común el fosfato monopotásico en fertirrigación, cuya fórmula química es KH 2 PO 4 (peso molecular de 136,1). Este abono se emplea básicamente como fuente de fósforo, aunque también suministra potasio, en aguas con pocos bicarbonatos en las que no se puede aplicar todo el fósforo como ácido fosfórico.

    ABONOS MINERALES CON ELEMENTOS PRINCIPALES (LÍQUIDOS)

    - ABONOS SIMPLES

    a) Abonos obtenidos químicamente y por disolución acuosa : solución de abono nitrogenado, solución de nitrato amónico-urea, solución de nitrato magnésico.

    b) Productos obtenidos por disolución en agua: solución de nitrato cálcico.

    c) Productos obtenidos químicamente o por dilución en agua : solución de abono nitrogenado con urea formaldehído.

    d) Productos obtenidos químicamente o por suspensión en agua : suspensión de abono nitrogenado con urea formaldehído.

    e) Productos obtenidos por vía química : solución amoniacal, amoníaco anhidro, solución de nitrato amónico y amoníaco con o sin urea, ácido nítrico, solución ácida de abono nitrogenado con azufre. La fórmula química del ácido nítrico es HNO 3 (peso molecular de 63) y se trata de un ácido fuerte cuya principal función, aparte de suministrar nitrógeno al cultivo, es la de acidificar el agua de riego, para conseguir un pH óptimo de 5,5-6. Para ello, en los sistemas de fertirrigación más sofisticados, es frecuente que se inyecte desde un depósito independiente al resto de fertilizantes, controlándose dicha inyección mediante lecturas de un pH-metro, hasta alcanzar el valor deseado. La reducción del pH del agua tiene lugar por la destrucción de los bicarbonatos según la siguiente reacción:

    HCO 3 - + H + - > H 2 O + CO 2

    Cuando en el agua de riego quedan aproximadamente 0,5 mmol.l -1 de bicarbonatos, el pH se sitúa en torno a 5,5-5,8, por lo que a la hora de realizar cálculos de abonado, se debe dejar esa cantidad sin neutralizar, ya que a partir de ese punto se produce una bajada brusca de pH con pequeñas adiciones de ácido. En caso de presencia de carbonatos (CO 3 2- ), es necesaria la adición de 2 moles de ácido por cada mol de carbonatos.

    La acidificación del agua de riego no sólo conviene para favorecer la asimilación de los distintos nutrientes, sino también para prevenir la formación de ciertos precipitados a pH elevado (foafatos de hierro o calcio, carbonatos, etc.), que pueden provocar precipitaciones en las instalaciones de riego.

    El ácido nítrico también se emplea en los tratamientos de limpieza de las instalaciones de riego por goteo, que suelen realizarse en algunos cultivos al finalizar la campaña agrícola, con objeto de eliminar los microorganismos, precipitados y sedimentos sólidos que hayan podido atravesar los filtrod de la instalación. Con dicho fin, se dejan llenar de agua las tuberías de riego y, una vez alcanzada la presión de trabajo, se mantiene la instalación con agua a pH 2 durante una hora aproximadamente. Posteriormente, ala mayor presión posible, se abren los extremos de las tuberías primarias hasta que salga el agua limpia; se cierran y se realiza la misma operación con el resto de tuberías y ramales portagoteros. En los casos en los que no es posible el control del pH del agua, se suele inyectar una cantidad aproximada de 4 litros por cada 1000 m 2 de ácido nítrico y se detiene el suministro cuando empieza a salir la solución por los goteros, manteniendo así la instalación durante 15 minutos, trancurridos los cuales, se realiza un lavado con agua sola para eliminar las posibles inscrustaciones.

    Características de los preparados comerciales de ácido nítrico

    Densidad (g.cm -3 )

    Riqueza (% en peso de HNO 3 )

    1,20

    33

    1,30

    48

    1,33

    54

    1,40

    65

    f) Producto obtenido por ataque ácido de la roca fosfórica : ácido fosfórico. Su fórmula química es: H 3 PO 4 (peso molecular de 98). Al igual que el ácido nítrico, interviene en la destrucción de los bicarbonatos. También se emplea como fuente de fósforo tanto en cultivos en suelo o en enarenado como en cultivos sin suelo.

    Características de los preparados comerciales de ácido fosfórico

    Densidad (g.cm -3 )

    Riqueza (% en peso de HNO 3 )

    1,20

    34

    1,30

    46

    1,40

    56

    1,60

    75

         Características de los fertilizantes más usados

    Fertilizante

    Riqueza

    Reacción

    Solubilidad (g.l -1 a 20 ºC)

    Ácido fosfórico 75 %

    P 2 O 5 - 52,0 %

    Muy ácida

    Muy soluble

    Ácido nítrico 54 %

    N- 12,6 %

    Muy ácida

    Muy soluble

    Fosfato monoamónico

    P 2 O 5 - 61,0 %

    N- 12 %

    Ácida

    380

    Fosfato monopotásico

    P 2 O 5 – 53,0 %

    K 2 O- 34,0 %

    Básica

    230

    Nitrato amónico

    N- 33,5 %

    Ácida

    1970

    Nitrato cálcico

    N- 15,5 %

    CaO- 27,0 %

    Básica

    1260

    Nitrato potásico

    K 2 O- 46,0 %

    N- 13,0 %

    Neutra

    320

    Sulfato amónico

    N- 21,0 %

    SO 3 - 60,0 %

    Ácida

    740

    Sulfato magnésico

    SO 3 - 32,5 %

    MgO- 16,0 %

    Ácida

    360

    Sulfato potásico

    K 2 O- 50,0 %

    SO 3 - 47,5 %

    Ácida

    120

    Superfosfato simple

    P 2 O 5 - 19,0 %

      

    20

    Superfosfato triple

    P 2 O 5 - 45,5 %

       

    40

    Urea

    N- 45,0 %

      

    1060

    ABONOS COMPUESTOS

    a) Solución de abono NPK . Producto obtenido químicamente y por disolución en el agua, en forma estable a la presión atmosférica, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    b) Suspensión de abono NPK . Producto en forma líquida cuyos elementos fertilizantes proceden de sustancias tanto en suspensión como disueltas en el agua, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    c) Solución de abono NP . Producto obtenido químicamente y por disolución en el agua, en forma estable a la presión atmosférica, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    d) Suspensión de abono NP . Producto en forma líquida cuyos elementos fertilizantes proceden de sustancias tanto en suspensión como disueltas en el agua, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    e) Solución de abono NK . Producto obtenido químicamente y por disolución en el agua, en forma estable a la presión atmosférica, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    f) Suspensión de abono NK . Producto en forma líquida cuyos elementos fertilizantes proceden de sustancias tanto en suspensión como disueltas en el agua, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    g) Solución de abono PK . Producto obtenido químicamente y disuelto en el agua, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal.

    h) Suspensión de abono PK . Producto en forma líquida cuyos elementos fertilizantes proceden de sustancias tanto en suspensión como disueltas en el agua, sin incorporación de materia orgánica fertilizante de origen animal o vegetal

        

    ABONOS MINERALES CON ELEMENTOS SECUNDARIOS (ABONOS QUE CONTIENEN CALCIO, MAGNESIO O AZUFRE COMO ELEMENTO FUNDAMENTAL)

    a) Sulfato de magnesio . Producto que contiene como componente esencial sulfato de magnesio con siete moléculas de agua (MgSO 4 .7H 2 O; peso molecular de 246,3). Es la fuente de magnesio más utilizada.

    b) Solución de cloruro de magnesio . Producto obtenido mediante disolución en agua de sulfato de magnesio de origen industrial.

    c) Sulfato de calcio . Producto de origen natural o industrial que contiene sulfato cálcico con diferentes grados de hidratación.

    d) Solución de cloruro de calcio . Solución de cloruro cálcico de origen industrial.

    e) Azufre elemental . Producto de origen natural o industrial más o menos refinado.

    f) Otros : kieserita, hidróxido de magnesio, suspensión de hidróxido de magnesio, solución de cloruro de magnesio.

          

    ABONOS MINERALES CON MICROELEMENTOS

    Se denominan micronutrientes u oligoelementos a aquellos elementos nutritivos que, siendo esenciales, son utilizados por las plantas en cantidades relativamente bajas. Los de naturaleza metálica (Fe, Mn, Cu y Zn) están presentes en suelos y sustratos principalmente como óxidos o hidróxidos u otras sales bastantes insolubles a pH básicos o alcalinos. El boro (B) y el molibdeno (Mo) son necesarios en cantidades aún menores, son más solubles y su presencia depende del contenido en el agua de riego u otros materiales aportados (ej: materia orgánica). Su rango de normalidad es muy estrecho, por lo que hay que vigilar su aporte, tanto por defecto como por exceso.

    El cloro es requerido en bajas concentraciones por la planta, aunque generalmente se halla en cantidad más que suficiente en el agua de riego y en los fertilizantes utilizados habitualmente.

    En riego localizado por goteo se hace imprescindible la aplicación de micronutrientes, debido a que las raíces de las plantas exploran un volumen de suelo limitado por el bulbo del gotero, cuyo contenido en oligoelementos puede ser insuficiente.

    Tradicionalmente se empleaban al final de riegos puntuales durante períodos de elevados requerimientos, pero actualmente, conocida su importancia, se tiende a aportarlos como un fertilizante más e incluso buscando un equilibrio nutritivo de forma similar a como se realiza en hidroponía. No obstante, cualquiera que sea la forma de aplicación, conviene aportarlos en pequeñas dosis y con frecuencia.

    Por otro lado, es frecuente que se produzcan interacciones entre los micronutrientes, por lo que resulta aconsejable fertirrigar con todos ellos a la vez, para evitar posibles desequilibrios.

    Puede prepararse la solución madre de oligoelementos de forma independiente al resto de fertilizantes o bien mezclarse con abonos que incorporen nitratos, siempre que se añadan antes que estos, excepto con el ácido nítrico, ya que por su bajo pH puede provocar su destrucción. En caso de aguas con pH elevado, conviene acidificar.

    Los fertilizantes que incorporan micronutrientes no sólo deben ser solubles, al igual que en el caso de los macronutrientes, sino que además deben ser estables a los valores de pH del medio de cultivo. Así, en suelos de carácter básico los microelementos metálicos precipitan rápidamente hacia formas insolubles no asimilables por la planta, si se aportan en forma mineral, por lo que habría que recurrir al empleo de quelatos. Un quelato es un compuesto químico constituido por una molécula de naturaleza orgánica, que rodea y se enlaza por varios puntos a un ión metálico, protegiéndolo de cualquier acción exterior, de forma que evita su hidrólisis y precipitación. Existen numerosos tipos de quelatos autorizados:

    -EDTA: Ácido Etilén-Diamino-Tetraacético.

    -DTPA: Ácido Dietilén-Triamino-Pentaacético.

    -HEDTA ó HEEDTA: Ácido Hidroxi-Etilén-Diamino-Triacético.

    -EDDHA: Ácido Etilén-Diamino Di-orto-Hidroxi-fenil-acético.

    -EDDHMA: Ácido Etilén-Diamino Di-orto-Hidroxi-para-Metil-fenil-acético.

    -EDDCHA: Ácido Etilén-Diamino Di-orto-Hidroxi-para-Carboxi-fenil-acético.

    La eficacia de dichos quelatos es función de su capacidad para mantener el ión en disolución, disponible para la planta. Su estabilidad en el medio depende tanto de las concentraciones de calcio y CO 2 en éste, como de su pH. Esto se justifica por el papel competidor que ejerce el ión calcio con respecto al ión quelatado, que puede desplazar dicho quelato. Sin embargo, el CO 2 al disolverse, da lugar a la formación del ión bicarbonato, que posteriormente puede precipitar calcio en forma de carbonato cálcico, disminuyendo la competencia de este último, así como el pH. Dicha reducción del pH aumenta la estabilidad de los quelatos, mientras que valores elevados provocan su descomposición y, por tanto, disminuyen su eficacia.

    Bajo condiciones de pH elevado el hierro suele aplicarse quelatado con EDDHA, debido a su mayor estabilidad ante estas condiciones. No obstante, existen distintos isómeros posicionales, para-para, para-orto u orto-orto, siendo este último el único reconocido por la normativa comunitaria y española.

    Otro aspecto a tener en cuenta para el uso de quelatos es su reactividad frente a los sustratos. La reactividad de los quelatos con grupos fenólicos, como orto Fe-EDDHA, no viene motivada tanto por la competencia de iones sino por la posibilidad de ser retenidos en el suelo por óxidos amorfos o materia orgánica, lo cual dificulta el transporte de hierro hacia la superficie radicular, disminuyendo su eficacia. Dicha retención depende del pH, siendo superior a bajos valores de pH, por lo que se recomienda su uso para sustratos a pH superiores a 6 ó 6,5.

    En el caso de los sustratos mixtos como el “enarenado”, el quelato interacciona con todos los materiales con los que entra en contacto, debiendo tener presente la reactividad de cada uno de ellos. No obstante, son la capa orgánica y el suelo arcillosos los que más influyen en la reactividad del sustrato. Cuando la capa orgánica está neutralizada, el Fe-EDDHA o quelatos similares, son los que podrán aportar más hierro a las plantas, pero si el pH es ácido habrá que aportar Fe-DPTA o Fe-EDTA, aunque pueden precipitar en la línea de goteo o cuando entran en contacto con un suelo calizo de la capa inferior. Sin embargo, aunque la arena de la capa superior sea caliza, suele ser poco reactiva, por lo que su influencia será escasa.

    Con respecto al boro y al molibdeno, no se dispone de quelatos, ya que su estructura química impide su formación, por lo que en caso de no estar presente en cantidades suficientes en el agua de riego, se aplicarán en forma de compuestos inorgánicos (ácido bórico y borax, para el boro y molibdatos amónico y sódico, para el molibdeno) o enlazados a moléculas orgánicas tipo etanolamina o trietanolamina.

    ABONOS QUE SÓLO DECLARAN UN OLIGOELEMENTO

    BORO: ácido bórico, borato de sodio, borato de calcio, borato etanolamina, abono boratado en solución, abono aboratado en suspensión.

    COBALTO: sal de cobalto, quelato de cobalto, solución de abono a base de cobalto.

    COBRE: sal de cobre, óxido de cobre, hidróxido de cobre, quelato de cobre, abono a base de cobre, solución de abono a base de cobre, oxicloruro de cobre, suspensión de oxicloruro de cobre.

    HIERRO: sal de hierro, quelato de hierro, solución de abono a base de hierro.

    MANGANESO: sal de manganeso, quelato de manganeso, óxido de manganeso, abono a base de manganeso, solución de abono a base de manganeso.

    MOLIBDENO: molibdato de sodio, molibdato de amonio, abono a base de molibdato, solución de abono a base de molibdeno.

    CINC: sal de cinc, quelato de cinc, óxido de cinc, abono a base de cinc, solución de abono a base de cinc.

     

    ENMIENDAS MINERALES

    Carbonato cálcico molido, carbonato cálcico magnésico, cal viva, cal apagada, espuma de azucarería, margas y productos similares, anhidrita, carbonato magnésico, óxido de magnesio (magnesita), merl.

      

    ABONOS ORGÁNICOS, ORGANOMINERALES Y ENMIENDAS ORGÁNICAS

    - ABONOS ORGÁNICOS

    a) Abono orgánico sólido . Producto sólido obtenido a partir de residuos animales y/o vegetales.

    b) Aminoácidos . Producto en solución acuosa obtenido por alguno de los siguientes procesos: hidrólisis de proteínas, fermentación o síntesis. Su aplicación ofrece una serie de ventajas: aportan nitrógeno directamente utilizable por las plantas, ahorrando el gasto energético que implica la asimilación de los nitratos y provocan un aumento de la resistencia al estrés hídrico, salinidad, heladas, etc. Además, pueden incorporar triptófano en su composición, que como precursor del ácido indolacético, potencia el desarrollo del sistema radicular.

        

    - ABONOS ORGANO-MINERALES

    a) Abono organo-mineral sólido. Producto sólido obtenido por mezcla o combinación de abonos minerales y orgánicos.

    b) Abono organo-mineral líquido. Producto en solución o en suspensión procedente de una mezcla o combinación de abonos minerales con materia orgánica de origen animal o vegetal.

    - ENMIENDAS ORGÁNICAS

    a) Enmienda húmica sólida. Producto sólido que aplicado al suelo aporta humus, mejorando sus propiedades físicas, químicas y biológicas.

    b) Enmienda no húmica sólida. Producto dólido que aplicado al suelo preferentemente engendra humus, mejorando sus propiedades físicas, químicas y biológicas.

    c) Ácidos húmicos líquidos. Producto en solución acuosa obtenido por tratamiento o procesado de turba, lignito o leonardita.

    d) Materia orgánica líquida. Producto en solución o en suspensión obtenido por trataiento o procesado de un material de origen animal o vegetal.

    e) Compost. Producto obtenido por fermentación aeróbica de residuos orgánicos.

    f) Turba ácida. Residuos vegetales procedentes de plantas desarrolladas y descompuestas en un medio saturado de agua y puede contener originalmente cierta cantidad de material terroso.

    g) Turba no ácida. Residuos vegetales procedentes de plantas desarrolladas y descompuestas en un medio saturado de agua y puede contener originalmente cierta cantidad de material terroso.

        

    OTROS FERTILIZANTES Y AFINES

    - ABONOS ESPECIALES

    a) Abono de alta solubilidad. Fertilizante o abono sólido cuyo residuo insoluble en agua a 15 ºC, es menor del 0,5 %, a la mayor dosis recomendada para su uso.

    b) Producto conteniendo aminoácidos. Producto que incorpora aminoácidos obtenidos por alguno de los siguientes procesos: hidrólisis de proteínas, fermentación o síntesis.

    - CORRECTORES DE CARENCIAS

    a) Cobre: acetato de cobre.

    b) Hierro: citrato de hierro, sulfato de hierro amoniacal.

    c) Calcio: calcio quelatado o complejado, cloruro cálcico.

    d) Magnesio: magnesio quelatado o complejado.

     

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    23-01-2006
    Glosario de Carpintería y Ebanistería (A)
    Por: www.redeoficios.org / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Construcción |

    PASAR A:

    A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

    - A -

    A contrafibra : Ver A contraveta.

    A contraveta : En dirección transversal a la veta.

    A nivel : La condición de que algo esté en posición completamente horizontal.

    A plomo : La condición de hallarse algo en posición completamente vertical.

    Ábaco : Parte de un balaustre sobre el cuál se apoya el pasamano. /Parte superior en forma de tablero que corona el capitel. /Tablero de madera con alambres y bolas para enseñar a contar.

    Abalaustrado : Columna abalaustrada. Ver Balaustre .

    Abanico : Montante de una puerta o ventana en medio punto elíptico, con cristales triangulares que se hallan separados por listones radicales. Tipo de bóveda apuntada cuyos nervios radiales arrancan en haces, generalmente en número de seis, de un solo punto de apoyo y luego se abre en abanico; es propia de la arquitectura gótica inglesa. Instrumento para hacer o hacerse aire, que comúnmente tiene pie de varillas y país de tela, papel o piel, y se abre formando semicírculo.

    Abatimiento : Giro de una puerta o ventana sobre un eje o lado de ésta.

    Abebay : Ver Sapelly .

    Abedul : Árbol de la familia de las betuláceas, de unos diez metros de altura, con hojas pequeñas, puntiagudas y doblemente aserradas y dentadas, corteza lisa y plateada, ramas flexibles y colgantes. Abunda en los montes de Europa. El fruto es una sámara, con dos alas de igual tamaño. La savia concentrada se utiliza para elaborar vinos caseros. Se aplica en contra-chapados y muebles curvados . Blanco, entre amarillento y rojizo. Vetas cortas y compactas. Es fuerte y se trabaja bastante bien. Se pudre pronto.

    Abertura : El tamaño de un hueco.

    Abetal o abetar : Bosque denso de montaña poblado principalmente por abetos.

    Abeto : Árbol cuya madera es la más clara de las resinosas. Propio de zonas montañosas, con el tronco recto y muy elevado, corteza blanquecina, ramas horizontales formando copa cónica. Estructura de fibras largas y rectas. Anillos anuales gruesos, con diferencia notable entre la madera de primavera y la de otoño. Nudos oscuros y durísimos, que a menudo se desprenden y contrastan con la blandura de la madera. Se tuerce poco. De gran duración en ambiente seco, o bajo el agua. Se pudre pronto en ambiente húmedo y poco ventilado. Las clases más conocidas son: el abeto común o blanco, y el abeto rojo. Abeto Rojo : Madera muy resistente de color oscuro, que se produce el Birmania y se utiliza mucho para la construcción de pisos de madera. Abeto Píceo : Madera fuerte y muy pesada, que procede del sur de los Estados Unidos y se emplea para armazones muy resistentes y para pilotes, así como también para carpintería de armar. También suele llamarse “Pinabete”. Abeto de Douglas o Pino de Oregón : Es sin duda un gigante entre los gigantes. Se habla de ejemplares, hoy desaparecidos, con más de 126 metros de altura y 5,5 de diámetro. Oficialmente, el abeto más alto del que se tiene constancia era conocido como Mineral Tree, situado cerca de Mount Rainier (Washington), tenía 1.020 años de edad y 119,8 metros de altura. Se cayó en 1930. En la actualidad el pino de Oregón más alto es el abeto Brummit (Oregón), mide 100,27 metros de altura y 3,5 metros de diámetro. Su nombre es debido a David Douglas, un escocés que tomó parte en una expedición de recolección de plantas en la costa Noroeste del Pacífico en 1824 que se cuenta entre las más grandes exploraciones botánicas de una generación.

    Abisagradota : Herramienta eléctrica que sirve para crear los huecos de las bisagras de puertas y muebles. Dispone de accesorios para los diferentes modelos y tamaños.

    Abisagrar : Este término se emplea para designar la acción de dar forma de bisagras a algo, o la de fijar bisagras en las puertas o ventanas.

    Abitaque : Cuartón, vigueta, taco. La cuarta parte de una viga.

    Abocardado/avellanado : Taladrado de un agujero para introducir el tornillo de forma que su cabeza se hunda por debajo de la superficie de la madera.

    Abocardar : Ensanchar la boca de un tubo o de un agujero.

    Abocinado : Dícese del vano cuya luz aumenta gradualmente de un paramento al otro. Arco abocinado.

    Abollar : Hacer una abolladura en la madera al golpearla con un objeto contundente, como un martillo.

    Abombado/a : Curvado convexo.

    Abombamiento : Adopción de forma convexa.

    Abombar : Dar forma de convexa.

    Aboquillar : Ensancharla por un lado y estrecharla por el otro. /Una abertura.

    Abovedado : Sistema arquitectónico basado en el empleo de arcos y bóvedas.

    Abrasión : Desgaste por fricción.

    Abrasivo : Producto que sirve para desgastar o pulir, por fricción, sustancias duras como metales, vidrios, maderas etc. (Ej.: Lija). /De la abrasión que la produce.

    Abrazadera : Pieza de metal u otro material que sirve para asegurar alguna cosa ciñéndola.

    Abscisa : Una de las dos distancias que sirven para fijar la posición de un punto sobre un plano con relación a dos rectas que se cortan y se llaman ejes coordenados.

    Ábside : Parte abovedada que sobresale en la fachada de un templo, generalmente se encuentra el altar.

    Absorbente : Material en el que penetra la humedad. 

    Acabado : Perfeccionamiento o retoque de una obra o labor. /Último tratamiento que se aplica a una pieza o mueble de madera.

    Acacia : Árbol de la familia de las mimosáceas, de madera bastante dura. De varias de sus especies fluye espontáneamente la goma arábiga . Es de color blanco amarillo o amarillo verdoso. Su estructura es fina, dura, flexible, y de fibras gruesas. De hojas compuestas o divididas en hojuelas, flores olorosas en racimos colgantes y fruto en vaina, con la corteza de color gris pálido. Resiste a la carcoma, y se endurece en el agua. Crece rápidamente.

    Acajou : También se denomina Samanguila , Vajou , Caoba de África , Acaj . Árbol cuyo color de albura es blanco crema amarillento, su duramen: rosa pálido o rojo pálido, que se oscurece a marrón. Originaria del centro, este y oeste de África. Es semipesado. Es de uso en carpintería exterior, carpintería interior, tableros contrachapados, chapas para recubrimientos decorativos, mobiliario y ebanistería, etc. Su polvo puede producir irritaciones mucosas.

    Acana : Árbol de crecimiento lento, y madera uniforme; de color blanco amarfilado o ligeramente parduzco, con finísimas lentejuelas. Retiene intensamente el agua absorbida. El nombre Acana ha sobrevivido en Santo Domingo pero aplicado a un árbol silvestre maderable, el " Balatá ". Ver Açuba . En Puerto Rico se conoce como " Jácana " o " Hácana ".

    Acanalado : De figura larga y abarquillada como la de los canales. Producto en forma de canal. El objeto cuya superficie tiene surcos continuos y regulares.

    Acanalador : Instrumento que usan los carpinteros para abrir en los cercos y peinazos de puertas y ventanas ciertas canales en que entran y quedan asegurados los tableros, con hoja recambiable, puede graduarse su profundidad y su distancia del límite de la pieza. Sirve para hacer ranuras, canales o estrías.

    Acanaladura : Canal o estría.

    Acanalar : Hacer canales o estrías en una superficie.

    Acanto : Adorno del capitel corintio que se asemeja a la hoja de esa planta. El escultor Calímaco, fue el primero en utilizar ese ornamento. Ornamento arquitectónico basado en las hojas de acanto, una planta propia de las regiones del Mediterráneo.

    Acastillado : Denominación dada por similitud con la figura de castillo y que hace referencia al perfil almenado. Moldura ornamental de los Siglos XV y XVI que separaba en los revestimientos de madera los tableros del friso, formando como un almenado en miniatura.

    Acceso : Entrada o paso para dirigirse hacia algún lugar. Entrada o paso al puente.

    Acebo : Árbol silvestre de la familia de las aquifoliáceas de cuatro a seis metros de altura, poblado todo el año de hojas color verde oscuro lustrosas, crespas y con espinas en su margen: Flores blancas. Su madera, que es blanca, flexible, muy dura y compacta, se emplea en ebanistería y tornería: y de su corteza se extrae liga para cazar pájaros. En Sudamérica crece una especie llamada Yerba Mate que tiene propiedades estimulantes por su contenido en teína; con ella se prepara la infusión aromática llamada mate o té de Paraguay. El acebo común de Europa es de Flor: blanca, aparece en primavera. Hojas: coriáceas, espinosas en las ramas bajas y de color verde; Fruto: Bayas rojas del tamaño de un guisante, venenosas.

    Acebolladuras : Véase Colainas .

    Acebuche : Olivo silvestre, de menor tamaño que el cultivado.

    Aceite : Es un producto que puede ser de origen vegetal, mineral o sintético. Aceites esenciales : Productos químicos que forman las esencias odoríferas de un gran número de vegetales. Aceite lubricante : Producto derivado del petróleo, presentado en spray o en líquido utilizado para lubricar y engrasar piezas móviles. Aceites secantes : Son cuerpos grasos vegetales que, al ser extendidos, absorben oxígeno y se polimerizan, solidificándose, y formando una película elástica y transparente. Esta acción química es facilitada por la luz solar. Los aceites secantes vegetales más importantes son: el de linaza, madera, adormidera, nuez, ricino, etc. También se emplean los aceites de pescado, resistentes a temperaturas elevadas.

    Acero de alta velocidad (HSS): Acero templado usado en fresas, hojas, brocas y cuchillas.

    Acero : Aleación de hierro y carbono, en diferentes proporciones, que, según su tratamiento, adquiere especial elasticidad, dureza o resistencia. Acero cobreado :  Se trata de un acero con un baño de cobre para que se disimulen en la madera y estén protegidos contra el óxido. Acero templado :  Acero sometido a temperaturas de 800 o 950 grados y enfriado rápidamente.

    Acetona : Líquido incoloro, inflamable y olor penetrante, que se obtiene por destilación seca de la madera, empleando como disolvente orgánico, y que también se genera en el organismo humano, encontrándose en cantidades superiores a la normal en la orina y sangre de enfermos diabéticos.

    Acodado/a : Doblado en forma de codo. Referente al paramento o moldura perfilada a escuadra.

    Acodo : Moldura que forma el codo de un vano.

    Acopamiento : Deformación en que las tablas se curvan por los bordes formando una concavidad.

    Acoplamiento : Unión de dos piezas o cuerpos que se ajustan perfectamente. Operación de juntar una pieza con otra. Hay distintas técnicas para unir o empalmar piezas de madera. El acoplamiento es el ensamble o unión de tableros o maderas para aumentar sus dimensiones. El más común es el acoplamiento canto con canto, que sirve para unir dos piezas y obtener una mayor. Un empalme, en cambio, es la unión de dos piezas por sus extremos, para alargarlas. Para unir dos empalmes. Acoplamiento de doble lengüeta : Unión longitudinal de dos vigas con doble lengüeta para dar mayor resistencia a la construcción.

    Acoplar : En carpintería, ebanistería y otros oficios, unir entre sí dos piezas o cuerpos de modo que ajusten exactamente. /Poner en grupos o pares. /Combinar en mejor orden y disposición.

    Acortar : Disminuir la longitud, duración o cantidad de alguna cosa.

    Acorvar : Dar a algo forma curva; torcer, doblar, encorvar, inclinar.

    Acotación : Acotamiento. Indicación numérica de una longitud, altura o dimensión, en los croquis o planos dibujados con arreglo a una escala conocida.

    Acotado : Dícese de lo que tiene cotas o acotaciones.

    Acotamiento a eje : La distancia desde el centro de un elemento estructural hasta el centro de un elemento similar, tal como pernos de espaciamiento, paralelas, columnas, vigas maestras, etc.

    Acotar : Poner cotas en los planos topográficos, de arquitectura, croquis, etc.

    Acre : Medida de superficie inglesa equivalente a 4.047 m2.

    Acrílica : Tipo de pintura con base acuosa de secado rápido.

    Acrílico : Se aplica a las fibras y a los materiales plásticos que se obtienen por polimerización del ácido acrílico o de sus derivados.

    Acroteria : El pedestal sin basa que se pone sobre el frontispicio para colocar estatuas, candelabros, etc.

    Açuba: Árbol silvestre maderable conocido en la República Dominicana como " Balatá ", en Haití " Sapotille " y en Puerto Rico " Ausubo ".

    Acuchillado : Raspado y alisadura de la madera con el fin de barnizarlos o encerarlos.

    Acuchillador : Persona que se dedica profesionalmente a acuchillar una superficie de madera.

    Acuchilladora : Herramienta eléctrica que se utiliza para raspar la madera y reparar las marcas y desperfectos de los suelos de parqué.

    Acuchillar : Alisar con cuchilla u otra herramienta la superficie del entarimado o de los muebles de madera.

    Acunado , Pieza de: Madera corta fijada en cada lado del hogar de una chimenea, entre la pared de fondo y el travesero de la chimenea, para sostener los extremos de las tablas del suelo. Suele llamarse también “Brochal” o pieza de embrochado.

    Acuñar : Meter cuñas. /Ajustar unas cosas con otras, encajarlas entre sí.

    Acústica : Una de las propiedades de la madera. / Condición especial que debe tener todo amplio edificio destinado a representaciones públicas cubierto o no, con el fin de que la onda sonora se propague sin resonancias y sea percibida clara y distintamente.

    Achaflanada : Abertura de forma abocardada. Dar a una esquina forma de chaflán.

    Achaflanar : Dar forma de chaflán a una esquina. /Chaflanar.

    Achispado : Podredumbre de las horquillas, formada en el nacimiento de las ramas.

    Adam (Estilo): Creado por Robert Adam (1728-1792), recoge las formas francesas e italianas del momento y las adapta al gusto de la burguesía inglesa. Adam es el iniciador de un estilo que será muy seguido en Inglaterra. Los motivos utilizados por él fueron repetidos por otros muchos artistas. Utilizaba para sus decoraciones colgantes de motivos vegetales, rosetas circulares, vasos de simetría clásica, copas, urnas y figuras mitológicas. Sin embargo, se produce una simplificación formal: las patas son rectas y delgadas, terminadas en forma de peonza, y en los respaldos se aplica la rejilla, con un motivo central, a veces pintado. Las tallas son sustituidas por bronce, que marca las acanaladuras y forman delicadas perlas.

    Adaptador : Cualquier dispositivo o aparato que sirve para acomodar elementos de distintos uso, diseño, tamaño, finalidad, etc.

    Adherencia : Unión física que resulta de haberse pegado una cosa con otra.

    Adherente : Adhesivo, sustancia que sirve para unir cosas.

    Adherir : Pegar una cosa con otra.

    Adhesión : Atracción molecular entre superficies de cuerpos distintos puestos en contacto.

    Adhesividad : Capacidad de adherirse o pegarse.

    Adhesivo : Sustancias capaces de mantener unidas dos superficies o fragmentos, de modo que sea necesaria una fuerza considerable para su separación. Estos se clasifican en naturales o sintéticos.

    Adintelado : Epíteto técnico del arco o bóveda que viene degenerando en línea recta, presentando una superficie plana en su intradós.

    Adintelar : Dar la forma de un dintel.

    Aditivo/a : Que puede o que debe añadirse. /Sustancia que se añade a un producto para conservarlo o mejorarlo.

    Adobe: Masa de barro, mezclada a veces con paja, moldeada en forma de prisma rectangular y secada al aire, que se emplea en obras de albañilería. Su tamaño normal es de 20cms. x 40cms. x 8cms.

    Adodillado : Dícese del pilar, columna o moldura que por su disposición forma un codillo.

    Adoquín : Piedra labrada en forma rectangular que se usa generalmente para el empedrado o pavimentación. /Sillar pequeño. /Pequeño bloque de piedra, en forma de paralelepípedo rectángulo, que se emplea para pavimentos exteriores. Por extensión se designa así cualquier otro material que tenga la misma forma y función.

    Aerógrafo : Instrumento de dibujo para el pulverizado de tintas líquidas.

    Aerosol : Suspensión de partículas ultramicroscópicas de sólidos o líquidos en el aire u otro gas.

    Aetoma : Frontón.

    Afestonado : Labrado en forma de festón. /Adornado con festones.

    Afilador : Persona que tiene por oficio afilar instrumentos cortantes. /Piedra para afilar.

    Afilar : Sacar filo a un objeto o afinar la punta del que ya la tiene. Es rebajar la hoja de una herramienta que tiene el corte mellado, embotado o gastado. Para ello la pasaremos por una piedra o una muela de afilar.

    Afinar: Poner algo más fino y suave. / Véase Asentar .

    Afo : Árbol de madera de textura suave, fácil de aserrar y barnizar. De color rosado; de poros muy visibles y marcados.

    Afrormosia : Esta especie arbórea magnífica, a menudo se llama " Nuez africana " su origen y su coloración hermosa, que se extiende de un oro a un marrón más oscuro, una madera dura tropical densa que se asemeja a la teca, usada para los muebles, construcción de barcos, carpintería, suelos, chapas decorativas, etc.

    Agardamarse : Apolillarse la madera.

    Aglomerado : Denominación de todo lo que se obtiene mediante el moldeamiento de una sustancia. Plancha de fragmentos de madera prensados y mezclados con cola. Aglomerado de partículas de madera : Con las astillas (partículas) de la madera, resina y parafina se crean tableros de alta calidad y buena apariencia. Los aglomerados de partículas de madera tienen variadas aplicaciones en la construcción y la mueblería. Características: Menor peso que otros tableros, grandes dimensiones, buena densidad de superficie, gran adaptabilidad al trabajo con herramientas tradicionales, buen aislante término y acústico, resistente al impacto y adecuada resistencia al fuego. Las tablas de aglomerado de fibra de madera fácilmente se pueden cortar, ensamblar, perforar, lijar, cepillar, atornillar, clavar y revestir con melamina, chapa de madera natural, foil y PVC. Usos y aplicaciones: Se usan en la fabricación de cajones, puertas, cielos falsos, tabiques, clóset, cajas, escenografías, juguetería. Aglomerado enchapillado : Es un panel particular de aglomerado revestido con láminas de madera cortadas y seleccionadas. Posee todas las características de aglomerado, destacándose por ser un producto de buen acabado, perfectamente calibrado y prelijado, proporcionando un flujo rápido de producción.

    Aglutinantes : Son los líquidos que llevan en suspensión los pigmentos, y que, una vez secos, mantienen unidas las partículas de color entre sí y con la superficie sobre las que se ha aplicado la pintura, impidiendo que se desprenda. El aglutinante necesita, además, un líquido que lo disuelva y diluya.

    Aguacate : Árbol de hasta 20 m de alto, tronco derecho, con las ramas ascendentes, copa cónica y densa. Hay diversas especies y variedades con fruto desde 5 cm., hasta 20 cm., con la pulpa insípida o dulzona; frutos verdosos o negros; cáscara delgada y lisa. Forma parte del bosque tropical perennifolio y se cultiva en diversas regiones tropicales y subtropicales del país, dentro del Estado de México. Su principal producto es el fruto, rico en vitaminas A, B, D y E, muy apreciado como complemento alimenticio; el aceite que contiene la pulpa del fruto se utiliza para la fabricación de jabones y cosméticos, así como contra quemaduras. Sus hojas en infusión tienen propiedades medicinales de tipo pectoral, antihelmínticas; se usa en la construcción de canoas, y para fabricar artículos torneados.

    Aguarrás o Trementina de madera : Se obtiene por destilación seca o a vapor. Este material se obtiene de los trozos y recortes de pinos terebintáceos. Sus propiedades disolventes y adelgazantes son prácticamente idénticas a la trementina. Solo su olor es más desagradable y huele a serrín de madera. /Aceite volátil de trementina, usado principalmente como disolvente de pinturas y barnices.

    Aguilón : Madero que en las armaduras está puesto diagonalmente desde el ángulo del edificio hasta el cuadral. Teja o pizarra cortada en ángulo para que ajuste la lima tesa de un tejado.

    Aguja : Cada uno de los tirantes de madera que se utilizan para sujetar los tablones de madera paralelos para la construcción del tapial o mampuesto, y que son cubiertos por éste durante la construcción, dejando unos característicos orificios en los muros.

    Ahuecador : Instrumento de carpintería para vaciar la madera, especie de formón con un codillo hacia la punta.

    Ajedrezado : Que forma cuadros de dos colores alternados, como las casillas o escaques del tablero de ajedrez.

    Ajimez : Palabra árabe que en su origen significa ventana o balcón con celosía. En el siglo XIX es cuando se empieza a utilizar para definir a la ventana que está dividida por un parteluz o columna en dos partes o arcos iguales. Ventanal doble con columna central común.

    Ajustar : Operación de rectificar con un cepillo de machihembrar los cantos de las maderas que han de unirse con toda exactitud.

    Akoga : Ver Palo-hierro.

    Ala : Cada una de las partes que se extienden a los lados del cuerpo principal de un edificio. En la arquitectura griega, el pórtico que rodea la cella. En la casa romana, las dos estancias que se ubicaban al fondo de los lados mayores del atrio. Cortina o lienzo de muralla que se levanta entre los baluartes. Flanco o baluarte. Parte horizontal de una viga.

    Alabeado : Dícese de la madera que se comba, generalmente por no haberse secado lo suficiente. Aquella superficie que se ha combado.

    Alacena : Hueco hecho a propósito en una pared, cerrado generalmente con puertas, para guardar algunas cosas. Puede tener anaqueles. /Aprovechamiento del ángulo inferior formado por dos paredes de una habitación que, colocándole una puerta en chaflán, da lugar a un armario.

    Alambor : Falseo de una piedra o madero. Escarpa o plano inclinado de un muro. Corte o cara de una piedra o madero falseados.

    Alambre : Hilo metálico. Los más usados son los de hierro galvanizado, hierro galvanizado plastificado, latón y acero inoxidable. Aunque se mide su espesor por milímetros, esta medida tiene una equivalencia en un número, por ejemplo, el número 17 equivale a 3 mm.

    Álamo : Árbol de la familia de las salicáceas, indígena de España. Crece en poco tiempo y su madera blanca y ligera, resiste mucho al agua. De la Carolina : El que tiene ramas angulosas y hojas grandes, acorazonadas y dentadas. Con su madera se fabrica muy buena pasta de papel. Es originario de América del Norte. Negro : El que tiene la corteza muy rugosa y más oscura que el blanco, hojas verdes por sus dos caras, poco más largas que anchas, y ramas muy separadas del eje del tronco, a veces casi horizontales. Temblón : El que tiene corteza lisa y blanquecina y hojas lampiñas, que por estar pendientes de sendos pecíolos largos y comprimidos se mueven con facilidad a impulso del viento.

    Alamud : Cerrojo, pasador de puertas y ventanas. /Apoyo, columna, palo principal del pabellón.

    Alarife : Maestro de obras.

    Albanega : Enjuta de arco de forma triangular.

    Albar : Dícese solo de algunas cosas: Espino, granada, pino, roble, sabina albar.

    Albardilla : Caballete de muro.

    Albaricoquero : Árbol de la familia de las rosáceas cuyo fruto es el albaricoque. Su madera se emplea en ebanistería.

    Albayalde : Pigmento blanco que da, con el aceite de linaza, una pintura muy consistente, de gran poder de cubrición, resistente a los agentes atmosféricos, y de fácil aplicación. Se presenta en polvo o en pasta, mezclado con aceites y resinas, recibiendo los nombres de blanco de Venecia, Hamburgo y Holanda, según proporciones.

    Albura : Parte viva del leño de un árbol. Capa de color blanquecino ( de albor : blancura) , que se halla inmediatamente debajo de la corteza en los tallos leñosos o troncos de los vegetales. /Defecto que tiene la madera cuando su textura es más floja en alguna de las capas de su crecimiento anual.

    Alcanforero : Árbol de la familia de las lauráceas, de quince a veinte metros de altura, de madera muy compacta. Se cría en Japón, China y otros países de oriente y de sus ramas y raíces se extrae el alcanfor por destilación.

    Alcayata : Clavo en forma de codo de 45 grados.

    Alcornoque : Árbol siempre verde de la familia de las fagáceas de ocho a diez metros de altura, copa muy extensa, madera durísima, corteza formada por una gruesa capa de corcho. El alcornoque se encuentra en los países del oeste del Mediterráneo, tanto en el sur de Europa como en el norte de África. Vive en terrenos silíceos, sueltos y permeables. La madera es dura y se ha utilizado en la fabricación de herramientas. Usos: Junto a sus hojas y frutos, comestibles por el ganado y la fauna herbívora y omnívora, el alcornoque proporciona corcho. Con su corteza se fabrican innumerables objetos: recipientes, aislantes y, sobre todo, tapones para botellas o flotadores para las artes de la pesca. También se fabrican losetas para suelos o paredes.

    Aldaba : Pieza de hierro o bronce que se pone en las puertas para llamar golpeando con ella. /Vareta de metal o travesaño de madera con que se aseguran después de cerrados los postigos o puertas. Siglos XIV al XX.

    Aldabía : Cada uno de los dos maderos serradizos horizontales que, empotrados en dos paredes opuestas, sostienen la armazón de un tabique colgado.

    Aldabilla : Pieza de hierro de figura de gancho, que entrando en una hembrilla sirve para cerrar puertas, ventanas, cofrecillos, cajas, etc.

    Aldabón : Llamador de puerta. Picaporte. Asa grande de un cofre, arca, etc.

    Alerce : Árbol de la familia de las abietáceas que adquiere considerable altura de tronco derecho y delgado, perteneciente a la familia de las pináceas, muy resistente al frío, de gran altura, de ramas abiertas y hojas blandas y caducas en forma de pequeñas agujas, y cuyo fruto son unas piñas pequeñas, persistente y de maduración anual. / Alerce africano : De él se extrae la grasilla que suele darse al papel de escribir, y su madera, reputada, incorruptible, fue antiguamente empleada en el mediodía de España. / Alerce europeo : Su madera se emplea en construcciones hidráulicas, y su corteza en los curtidos. Color rojizo. Estructura densa, apretada, y rica en resma. De larga duración. Poco atacada por la carcoma. Es importante el alerce rojo de América o Pitch-Pine, usado en carpintería.

    Alero : Borde de un techo. Parte inferior del tejado que sale fuera de la pared y sirve para desviar de ella las aguas llovedizas.

    Aleta : Cada una de las dos partes del machón que queda visible a los lados de una columna o pilastra.

    Alfardón : Azulejo hexagonal alargado cuya parte central es un rectángulo. /Forma hexagonal oblonga.

    Alfarje : Techo con maderas labradas y entrelazadas artísticamente, dispuesto o no para pisar encima.

    Alfarjía : Pieza de madera de sección cuadrada entre dos o seis pulgadas de largo. /Madero de sierra, por lo común de catorce centímetros de tabla y diez de canto, sin largo determinado, y que se emplea principalmente para cerco de puertas y ventanas. /Vigas y demás elementos de madera de un alfarje.

    Alféizar : Rebajo en ángulo recto que forma el telar de una puerta o ventana con el derrame donde encajan las hojas de las puertas con el que se cierran. Ornamento utilizado en base de balcones entre pechos, rejas cornisas salientes etc.

    Alfiz : Moldura o elemento decorativo que enmarca el vano de una puerta o ventana. Moldura que enmarca un arco a modo de dintel con sus soportes verticales. Recuadro decorativo o moldura que enmarca un vano en la arquitectura musulmana y cristiana. En general arranca desde la línea de impostas, aunque puede venir desde el nivel del suelo. Se denomina también Arrabá .

    Algarrobo : El algarrobo es todo un desafío a los climas mediterráneos de largos y secos veranos. Entonces, estos austeros árboles ofrecen una mancha de verde permanente a los paisajes más secos de nuestro litoral. Pueden alcanzar los 15 metros y engorda hasta tener dos metros de circunferencia. Usos: El algarrobo es una leguminosa de flores purpúreas que da como fruto una gigantesca vaina comestible es la algarroba. Su madera es buen combustible y puede dar origen a utensilios de carpintería. También se conoce como “ Garrofo” . Algarrobo Blanco : Árbol que alcanza nueve a diez metros de altura. Da madera dura, en la región se usa la misma para hacer muebles, lo que colabora a una exagerada deforestación, ya que también se tala y exporta para parquet. La corteza se usa para curtir cueros. La goma-resina que expide su tronco se usa para teñir de color oscuro.

    Alicate : Herramienta de metal parecida a la tenaza, con las puntas planas o redondas, que sirve para sujetar objetos y torcer o cortar alambres.

    Aligustre : Cuando se presenta en forma de árbol forma una capa cónica globosa con follaje denso. Tronco : algo retorcido y con tendencia a la inclinación. Cruz media baja. La corteza es lisa y grisácea en la juventud, más oscura y agrietada en ejemplares adultos. Utilidad : su madera es dura y elástica, por lo que se fabrica con ella objetos torneados. Sus frutos a veces se han utilizado como colorantes en vinos.

    Alisar : Poner liso. Pulimentar, pulir.

    Aliso : Árbol de la familia de las betuláceas de unos diez metros de altura. Originario de Europa, se utiliza para imitar la caoba. Es un árbol de amplia distribución en todo el hemisferio norte, siendo importante por su madera tanto en Europa como en América. El aliso negro (A. glutinosa) y el aliso blanco (A. incana) ) se encuentran en América occidental. Típicamente, el aliso crece en lugares húmedos, con una altura moderada y un tronco de 30 a 50 cm de diámetro. Color castaño claro, tirando a rojizo, con espejuelos oscuros y gruesos. Estructura igual, fibra fina y homogénea, sin nudos. Bajo tierra, resiste bien la humedad. Al aire, se apolilla fácilmente. Se alabea poco. La madera del aliso, recién cortada, es de color pálido, pero al cabo de poco tiempo se vuelve de un brillante tono pardo anaranjado. Tiene textura fina, pero su dibujo es poco decorativo. Es de densidad media; el aliso europeo tiene aproximadamente el mismo peso que la caoba. La madera de los alisos se seca pronto y bien pero la de la especie europea se quiebra más frecuentemente que la de la especie americana. Son de fácil aserrado y dan buenos acabados siempre que las herramientas están afiladas, puede aserrarse rotatoriamente dando chapas de buena calidad. No es duradera. La madera del aliso europeo es adecuada para el contrachapado de uso general, siendo especialmente empleada en Rusia, como complemento de sus reservas de madera de abedul, aunque carece del aspecto limpio, siendo más blanda y más débil. Tanto en Europa como en América suele ser utilizada en artesanía y en la pequeña industria, para el dorso de los cepillos, los palos de las escobas, etc. Es una madera tradicionalmente usada en la construcción de brazos artificiales y rodillos de la industria textil. Se emplea en la construcción de instrumentos musicales y otros objetos. Otros usos: Chapas decorativas, puertas, ventanas, mobiliario y ebanistería, mangos de herramientas, tornería, apeas de mina.

    Alistonado : Serie de listones rectangulares prensados entre dos láminas de madera blanda.

    Almagre : Véase Ocres rojos .

    Almez : Árbol perteneciente a la familia de las Ulmáceas, de unos 12 a14 m de altura, de tronco recto con una corteza lisa, copa ancha, hojas lanceoladas y dentadas de color verde oscuro, flores amarillas y pequeñas y fruto comestible, denominado almeza.

    Almilla de clavija : Espigón de pie.

    Almohadillas : Las planas sirven para pintar superficies extensas y las rematadoras para superficies de difícil acceso (esquinas, bordes, marcos). Dan un mejor acabado y ahorran pintura. Existen también los kits decorativos, para fines específicos.

    Aloma : Árbol de madera semidura, de color amarillo dorado, y de fibras jaspeadas; fácil de aserrar y muy útil para la decoración.

    Alquería : Explotación agrícola musulmana.

    Alto Relieve : Relieve que sobresale más de la mitad del bulto.

    Alto : La tercera de las tres dimensiones (largo-ancho-alto) de un volumen. Es la llamada tercera dimensión. Proyección axonométrica. Perspectiva.

    Altura de marco : Altura a que se halla el nivel de la parte superior de un marco de una ventana o puerta. /Distancia vertical de un punto a un plano horizontal de referencia. En perspectiva, se emplea para designar la distancia entre la vista y el plano geométrico.

    Alzado : Fachada de un edificio o vista frontal del mismo o de una pieza que se dibuja para ser construida. /Dibujo de la proyección vertical o fachada de un edificio. Diseño de un edificio en su proyección geométrica y vertical sin atender a la perspectiva. Figura resultante de proyectar ortogonalmente un objeto sobre un plano vertical.

    Amaranto : Árbol procede de América del Sur. Su madera, en contacto con el aire, toma un color púrpura. Se emplea en trabajos de taraceado. Llamada también palo-violeta; es de gran desarrollo. Madera compacta, con vasos muy visibles. La madera recién cortada es de un color gris oscuro, pero, en contacto con el aire, se oxida y da un hermoso color violáceo.

    Amarillo de cadmio : Es un sulfato de cadmio, cuyo color varía desde el amarillo pálido al anaranjado. Es resistente a la luz, y cubre bien.

    Amarillo de cromo : Es un cromato de plomo obtenido por precipitación de una sal soluble de plomo. Es de color amarillo brillante, resistente a la luz, y opaco.

    Amboina : Árbol de la misma familia que la caoba. Su color es rosado o cadmioso. Su aroma nos recuerda la vainilla. De esta madera son muy apreciadas sus lupias en ebanistería.

    Amoladora : Se trata de una herramienta, que al igual que el taladro, puede adaptarse a diversos accesorios, con los cuales se puede transformar en: lijadora, fresadora o ranura dora para madera. De este modo puede pulir, cortar y rectificar.

    Amolar : Sacar corte o punta a un arma o instrumento en la muela.

    Amortajar : Introducir una pieza de carpintería en la caja de mortaja correspondiente.

    Amueblado : Con muebles.

    Amueblar : Dotar de muebles un edificio, una habitación, una casa, etc.

    Anaquel : Tabla horizontal generalmente sujeta a la pared, los armarios, alacenas, para sostener objetos (Repisa, Estante). /Estante de un armario, librería, alacena, etc.

    Ancla : Pieza de cualquier material que sirve para trabar el tirante o la viga con el muro.

    Anclaje : Trabazón de un elemento con otro mediante tirantes, anclas, pernos, para fijarlos o contrarrestar los empujes.

    Anchico : Árbol de madera dura y estable, tiene una dureza específica de 1,135. Normal a las fibras, Color castaño-rojizo. Su brillo es suave y su olor se encuentra ausente y su textura es fina. Es una madera que se utiliza para la realización de tranqueras, tirante ría, pisos, escaleras y decks (=cubiertas). Hermoso árbol de fusta recta de 20 a 30 m de altura. Su madera es dura y pesada. Ofrece la mejor leña, ya que produce mucho calor y poco humo. Además proporciona tanino que sirve para curtir pieles.

    Ancho de corte : Distancia entre la cuchilla y el cuerpo de la sierra o máquina de carpintería de que se trate.

    Ancho : La segunda de las tres dimensiones (largo-ancho-alto) de un volumen. El ancho define un plano junto con el largo. También se emplea el término anchura.

    Anchura : El menor de las dos dimensiones principales de los cuerpos o figuras planas. En una superficie, dimensión considerada de derecha a izquierda o de izquierda a derecha.

    Andamio : Estructura metálica o de madera (tablones o vigas), provisional, para sostener unas plataformas para trabajar a determinadas alturas, para la construcción o reparación de edificios.

    Andas : Tablero sostenido por dos barras horizontales y paralelas que sirve para el transporte de imágenes, personas o cosas.

    Anea : Planta de la familia de las Tifáceas , que crece en sitios pantanosos, hasta dos metros de altura, con tallos cilíndricos y sin nudos, hojas envainadoras por la base, ensiformes, y flores en forma de espiga maciza y vellosa, de la cual la mitad inferior es femenina y masculina la superior. Sus hojas se emplean para hacer asientos de sillas, ruedos, etc.

    Angiosperma : Aplicase a los vegetales que tienen la semilla o las semillas encerradas en un recipiente, que es el ovario . Tipo, división o subdivisión del reino vegetal, que comprende las antofitas de rudimentos seminales protegidos por un ovario o cavidad carpelar cerrada, y con las semillas dentro del fruto. Se opone a gimnospermo .

    Ángulo : Concurrencia de dos paredes que por fuera forman esquinas y por dentro rincones. / Geom. Figura formada en una superficie por dos líneas que parten de un mismo punto, o, en el espacio, por dos superficies que parten de una misma línea.

    Anilinas : Tintes utilizados para maderas de color pálido. Las hay solubles en agua, alcohol, aceite, etc.

    Anillo de crecimiento : Marcas circulares que indican la posición del Cambium vascular al cese del crecimiento del año previo. Anillos irregulares de crecimiento : Es un defecto originado por las interrupciones vegetativas bruscas, debidas a inclemencias atmosféricas, produciendo una irregularidad total de la anchura de los anillos, aunque sin perder su concentricidad.

    Anillo de presión : Consiste en un alambre de acero. Debido a la elasticidad del metal, se pueden encolar piezas de pequeñas dimensiones.

    Anillo : Moldura que rodea por su sección recta un cuerpo cilíndrico, especialmente en los fustes de las columnas.

    Antema o Antemio : En general, adorno inspirado en las formas de la naturaleza.

    Antepecho : Perfil o baranda que se coloca en lugar alto para poder asomarse sin peligro de caer. /Muro de protección, balcón, etc.

    Antropometría : Es el estudio de las medidas del cuerpo humano con fin de usarlas en la clasificación y comparación antropológicas. En la actualidad, la antropometría tiene varios usos prácticos, por ejemplo, asiste en el diseño del mobiliario para oficinas.

    Antropomorfo : Representación que recuerda o sugiere la forma del cuerpo humano.

    Aparador : Mueble donde se guara lo necesario para el servicio de la mesa.

    Aparejo : Masilla de relleno para corregir irregularidades en superficies metálicas.

    Apeas : Son los rollizos que tienen en la cogolla un diámetro inferior a los 10 ó 15 cm. Son usados en entibaciones.

    Apeo : Tala del árbol. La mejor época para realizarla es hacia finales del invierno, antes de que se inicie en la primavera el nuevo periodo de vegetación. En esta época, la actividad de la savia es nula, la corteza se separa fácilmente de la albura, hay menos posibilidades de que se alteren los tejidos por la escasez de savia en las células, y es mucho menos probable que sea atacada por los insectos.

    Aplaca-cantos : Este accesorio para el sargento nos permite sujetar una pieza por tres lados. Lleva un tornillo con el cual podemos fijar al sargento en la posición que más nos interese.

    Aplacadora : Herramienta eléctrica que sirve para pegar los cantos encolados. Existen diferentes modelos según el tamaño del canto.

    Aplantillar : Labrar piedra, madera u otro material con arreglo a plantilla o patrón.

    Aplicación : Operación de formar una moldura aplicada.

    Aplomar : Examinar con la plomada si las paredes, columnas, están verticales o a plomo. Poner verticalmente las cosas.

    Apotraqueal : Parénquima leñoso que no se encuentra en contacto con los vasos.

    Apoyo de viga : Parte de una viga que queda apoyada encima de los muros o paredes.

    Aprender : Adquirir el conocimiento de alguna cosa por medio del estudio o la experiencia.

    Aprendiz : Persona que aprende algún arte u oficio. /Persona que, a efectos laborales, se halla en el primer grado de una profesión manual, antes de pasar a oficial.

    Apriete : Véase Prensa.

    Apuntalamiento horizontal : Viga horizontal de madera que se emplea para guardar temporalmente dos paredes opuestas no muy separadas entre sí.

    Arandela : Anilla metálica o de otros materiales utilizada en los tornillos para asegurar o quitar el roce entre la cabeza del tornillo y la pieza atornillada.

    Araracanga : Árbol cuya madera es pardo claro naranja, a veces con amplias vetas rosas, grano fino a mediano, fibra recta.  Uso: Construcción pesada, entarimado, trabajos hidráulicos, traviesas, carpintería interior y exterior, muebles, machihembrados y pisos en general, durmientes, carrocerías. Otros nombres comunes: Araracanga (Brasil), Pumaquiro (Perú), Koumanti o Oudou (Guayana Francesa), Volador Pelmax (México), Nielillo Negro (Venezuela),  Chapel o Chaperna (Honduras).

    Araucaria : Nombre común de un tipo de árboles perennes originarios de América del Sur y Australia, algunos de los cuales tienen importancia comercial. El Pino Araucano o Pehuén, natural de los andes chilenos, donde alcanza hasta 45 m de altura, es una especie maderera muy valiosa; el tronco es recto, sin nudos, y produce una madera dura, de color blanco amarillento y hermoso veteado, y abundante resina. El pino Kauri , de Nueva Zelanda, crece hasta 60 m de altura y produce también resina y una madera valiosa. Árbol de hasta 50 m de altura, con ramas horizontales cubiertas de hojas verticiladas, siempre verdes, que forman una copa de porte piramidal. Es originario de América, donde forman extensos bosques. En Europa se cultiva como ornamental.

    Árbol : Planta perenne, de tronco leñoso y elevado, que se ramifica a cierta altura del suelo. /Eje de la sierra eléctrica en que se atornilla la hoja.

    Arbolado : Referido a un lugar, que está poblado de árboles.

    Arbolar : Plantar árboles.

    Arboleda : Terreno poblado de árboles.

    Árboles con forma esférica : Aligustre, Árbol de Júpiter, Árbol de las orquídeas, Catalpa de Bunge, Catalpa enana, Ciruelo rojo, Espino blanco, Espino albar, Majuelo, Fotinia, Laurel, Laurel de Indias, Morera de papel, Naranjo amargo, Pitosporo.

    Árboles de buena sombra : Acacia de tres espinas, Ailanto, Árbol del cielo, Aligustres, Lames, Árbol del amor, Árbol del Paraíso, Arces, Castaño de Indias, Chopos, Cinamomo o Melia, Ciruelo rojo o Prunus, Falsa acacia, Ficus, Fresnos, Jacaranda, Jabonero de la China, Morera de papel, Moreras, Naranjo amargo, Olmos, Pacana o Nogal americano, Pino carrasco, Pino piñonero, Plátano, Sófora o Acacia del Japón, Tilos.

    Árboles de hojas caducas : Aromo, Acacia espinosa, Arce real, Falso plátano, Arce blanco, Castaño de Indias, Castaño rosa, Aliso, Acacia de Constantinopla, Chirimoya, Pata de vaca, Abedul, Carpe, Pacana, Nogal americano, Castaño, Palosanto, Kaki, Ceibo, Haya, Fresno blanco, Fresno, Fresno común, Higuera, Jacarandá, Palisandro, Nogal común, Manzano japonés, Plátano de sombra, Álamo blanco, Chopo, Álamo, Álamo negro, Cerezo de flor, Cerezo del Japón, Sauce llorón, Taray, Tilo común o europeo, Olmo común.

    Árboles de hojas perennes : Madroño, Brachichito, Árbol botella, Papayo, Casuarina, Algarrobo, Naranjo amargo, Eucalipto de flores rojas, Feijoa, Guayabo del Brasil, Árbol del caucho, Ficus australiano, Laurel de Indias, Ficus nítida, Grevilea, Roble australiano, Lagunaria, Pica-pica, Laurel, Magnolio, Olivo, Aguacate, Bellasombra, Quejigo andaluz, Roble andaluz, Encina , Falso pimentero.

    Arbusto : Planta perenne de mediana altura, de tallo leñoso y corto, con las ramas desde la base.

    Arca : Caja, comúnmente de madera sin forrar y con una tapa llana que aseguran varios goznes o bisagras por uno de los lados, y uno o más candados o cerraduras por el opuesto.

    Arcada : Sucesión de arcos.

    Arcaísmo : Supervivencia de un elemento que pertenece a épocas pasadas y artísticamente superadas.

    Arce : Árbol de la familia de las aceráceas, de madera muy dura y generalmente salpicada de manchas a manera de ojos, de hojas sencillas y lobuladas, flores pequeñas en corimbo o en racimo y fruto en doble sámara. De vistoso color, blanco, estructura fina y compacta, poco resistente a la intemperie. Usada en la ebanistería. Sus raíces se emplean para chapeados. Es atacada por la carcoma.

    Arco : Estructura que cubre el vano de un muro o la luz entre dos pilare, con aparejo cuyas piezas son menores que la luz, y provoca empujes laterales en los apoyos. /Elemento sustentante, que descarga los empujes, desviándolos lateralmente, y que está destinado a franquear un espacio por medio de un trayecto generalmente curvo. Arco apuntado : Consta de dos porciones de curva que forman un ángulo en la clave y cuyo intrados es cóncavo. El formado por dos porciones de circunferencia formando una ojiva. Arco carpanel : Consta de varios arcos de circunferencia tangentes entre sí y trazados desde distintos centros. Arco conopial : Arco que tiene forma de quilla de una embarcación. Arco de herradura : Arco ultra-semicircular, de arranques a igual altura. El que sobrepasa el semicírculo. Arco de medio punto : Arco en semicírculo. Arco semicircular. Arco escarzano : Dícese del arco que abarca menos que la semicircunferencia del mismo radio. Arco lobulado : Arco formado por lóbulos yuxtapuestos. Arco ojival apuntado : consta de dos porciones de curva que forman ángulo en la clave. Tiene dos centros. Arco trilobulado : Arco que está formado por tres lóbulos. / Arco: Porción cualquiera de la circunferencia. La combinación de arcos de diversos radios forma curvas más o menos caprichosas, que, enlazadas con elementos rectos, nos dan variedad de dibujos, aplicables a los muebles, molduras, y obras arquitectónicas. En todo arco hay que distinguir: vértice, dovelas, arranque, intradós, trasdós, luz y flecha.

    Arcón : Arca grande y resistente.

    Areoladas : Puntuación en la que la pared secundaria forma un ensanchamiento sobre la cavidad de la puntuación. Vista de frente se aprecian dos círculos concéntricos correspondientes a las aberturas externa e interna de la puntuación. Común en las traqueidas.

    Arista : Borde de un sillar, madero o cualquier otro sólido convenientemente labrado. / Arista viva : En ángulo recto, sin suavizar.

    Armada con tirantes : Puerta de hojas, montada en un bastidor que tiene dos portillos y guías superiores centrales o inferiores con tirantes diagonales.

    Armado : Trabajo que se monta con mortaja y espiga.

    Armadura : El término armadura se emplea para el armazón de cabillas en la construcción de techos, pisos y entrepisos. El número y diámetro de las cabillas aumenta al aumentar la luz de las losas y las vigas. Armadura de péndola doble : Techado de madera con péndola doble en lugar de pendolón. Armadura de tablas : Armazón de techado construido con tablones. Armadura de tijera : Armadura empleada para techados, que está formada por dos pares principales unidos mediante otros dos miembros, cada uno de los cuales conecta con el pie de un par a un punto, a lo largo del otro.

    Armario : Mueble con puertas y anaqueles o perchas para guardar ropa u otros objetos. / Armario empotrado : El construido en el espesor de un muro o hueco de una pared.

    Armazón : Armadura, esqueleto, pieza o conjunto de piezas.

    Armella : Argolla con sistema de fijación a una pared.

    Arpillera :  Tela de saco de textura áspera que se utiliza en tapicería.

    Arpón : Grapa.

    Arqueamiento : Deformación en que las tablas se curvan en los extremos. Torcimiento a lo largo del eje de la tabla, conocido también como comba.

    Arquemisa : Arca sobre mesa, también llamada papelera.

    Arquibanco : Mueble de madera, hueco, provisto de una cubierta sujeta con bisagras, que se utiliza para guardar vestidos y objetos preciosos, además de servir como asiento.

    Arquitrabe : Moldura que circunda un vano de puerta o ventana incluido el dintel. Parte baja del entablamento que apoya directamente sobre la columna.

    Arquivolta : Cada uno de los arcos que en sucesión concéntrica encuadran un vano.

    Arranque: Punto en que comienza el arco, apartándose de la vertical de los apoyos.

    Arrimadero de madera : Tableros que cubren parte de una pared desde el suelo hasta una cierta altura.

    Arriostramiento : Conjunto de piezas destinadas a asegurar la indeformidad de una estructura.

    Arte pobre : Técnica rápida y económica para efectuar el laqueado de los muebles, desarrollada en Venecia hacia fines del siglo XVIII.

    Artesa : Mueble rústico, generalmente en forma de cajón. En sentido más amplio designa el armario. /Cajón que se va estrechando hacia el fondo, que se usa sobre todo para amasar el pan.

    Artesanía : Arte u obra de los artesanos.

    Artesano : Persona que hace por su cuenta objetos de uso doméstico imprimiéndole un sello personal, a diferencia del obrero fabril.

    Artesón : Adorno constructivo poligonal, cóncavo y con molduras, que dispuesto en serie constituye el artesonado.

    Artesonado : Revestimiento de techo, real o aparente, adornado con tablas, viguetas, molduras, rosetones y paneles o artesones. Se llama de techo real cuando los adornos o molduras se hacen sobre las mismas vigas que sostienen el piso superior; y de techo aparente, cuando los adornos o molduras se colocan debajo del verdadero techo, formando un segundo techo, ficticio. / Techo adornado con madera tallada (artesones) de influencia mudéjar. Techo de madera al descubierto, cuando su conjunto ofrece la forma de artesa invertida.

    Asas y tiradores : Son unas piezas de metal, baquelita, plástico, etc. que se colocan en los frentes de los cajones y de las puertas, para facilitar su abertura o cierre, al tirar de ellas. Las hay de muy diversos tipos, tamaños y formas.

    Asentar : Afilada la herramienta, suele quedar una rebaba, que se hace desaparecer pasándola por otra piedra más fina. Esta operación se denomina asentar y debe realizarse siempre con la piedra mojada de aceite para obtener mejor filo.

    Aserrada en cuartos : madera aserrada de tal forma que los anillos de crecimiento están en un ángulo de entre 45 y 90 grados respecto de la cara de la tabla.

    Aserradero : Lugar donde se asierra la madera u otra cosa.

    Aserrado plano : Madera aserrada de tal forma que los anillos de crecimiento está en un ángulo de entre 0 y 44 grados respecto a la cara de la tabla.

    Aserrado/a : Acción de aserrar. Que tiene dientes como los de una sierra.

    Aserrador : El que tiene por oficio aserrar.

    Aserradura : Corte que se hace con la sierra.

    Aserrar : Cortar o partir con una sierra.

    Aserrín : Véase Serrín .

    Aserruchar : Cortar o dividir con serrucho la madera u otra cosa.

    Asiento : Lo que sirve para sentarse. Emplazamiento, lugar en que se sitúa algo.

    Aspillera : Abertura larga y estrecha en un muro, para disparar por ella. Vano estrecho y alargado de un muro.

    Astil : Mango ordinariamente de madera que tienen las hachas, azadas, picos y otros instrumentos semejantes.

    Astilla : Fragmento irregular que salta o queda de una pieza u objeto de madera que se parte o rompe violentamente.

    Astillar : Hacer astillas.

    Astrágalo . Pequeña moldura semicircular convexa. /Toro.

    Atarugar : Asegurar el carpintero y ensamble con tarugos, cuñas o clavijas. Tapar con tarugos o tapones los agujeros.

    Ataúd : Caja, normalmente de madera, donde se deposita un cadáver para enterrarlo.

    Atornillador : Ver Destornillador .

    Atornillar : Introducir un tornillo haciéndolo girar alrededor de su eje. / Sujetar con tornillos.

    Atril : Mueble en forma de plano inclinado, con pie o sin él, que sirve para sostener libros, partituras, etc. y leer con más comodidad.

    Autoclave : Recipiente sellado a presión que se emplea en la producción de chapas teñidas.

    Avellanado : Hundimiento cónico alrededor de un agujero en el cual se alojará la cabeza de un tornillo para que quede a ras de superficie. Se realiza con una broca especial llamada avellanador.

    Avellanador: Herramienta manual que permite ensanchar la entrada de un agujero donde debe introducirse un tornillo, de forma que la cabeza quede encajada en la madera sin sobresalir de la misma. También recibe este nombre de una especie de broca o fresa cónica que se acopla al taladro.

    Avellanar : Ensanchar en una corta porción de su longitud los agujeros para los tornillos, a fin de que la cabeza de estos quede embutida en la pieza taladrada.

    Avellano : El avellano común o europeo crece en Europa y Asia occidental, y también ha sido introducido en el norte de África. En la península Ibérica se localiza fundamentalmente en la mitad septentrional. Es un arbolillo de pequeño tamaño que, generalmente no supera los 6 m de altura, y suele presentar varios troncos principales. El fruto, llamado avellana , contiene una sola semilla de sabor muy agradable, apreciada en repostería o como fruto seco. Presenta el tronco delgado y erguido. Las avellanas, también comestibles, están rodeadas por una bráctea muy recortada. Las hojas son de mayor tamaño que las del avellano común.

    Axial : Situado en el eje.

    Ayap : Árbol cuya madera tiene las mismas características que la Ukola, y de igual utilidad.

    Ayous : Árbol de unos 50 m. de altura, originario de África Occidental. Es de una madera blanco-cremosa, o pardo amarillenta de grano recto y ligeramente entrelazado, muy ligera y blanda. Es muy popular debido a su hermoso aspecto y porque se trabaja fácilmente tanto manualmente como con maquinaria, seca bien y rápidamente. Se utiliza en la fabricación de molduras, módulos, muebles, cajas, interiores, chapas, tableros contrachapados. Otros nombres: Wawa, Samba , Obeche

    Azuela : Herramienta cortante de hoja arqueada que forma ángulo recto con el mango. Se emplea para labrar la madera.

    Azul de cobalto : Es una combinación de óxido cobaltoso con impurezas de alúmina y cinc. Suele emplearse en la pintura al óleo y al agua.

    Azul de Prusia : Llamado también azul de París, que es un polvo ligero y esponjoso. No es alterable a la luz y a los ácidos, y no suele emplearse en las pinturas al agua.

    Azul ultramar : Está compuesto de varias sustancias, dando un polvo finísimo de color azul intenso, rojizo o verde, según su preparación. Es resistente a la luz, pero no a los ácidos, empleándose generalmente en pinturas al agua.

     

    PASAR A:

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    Reproducido de:
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