La tortilla de harina

La tortilla es el pan diario de la dieta mexicana. Es redonda y plana y no tiene levadura. La tortilla típica se hace a mano usando harina de maíz o de trigo, cociéndola en una tartera. Se puede comer sola o envolviendo varios rellenos. Es la base de los burritos, los tacos y varios platillos más.

Tortillas o "tlaxcallim" era la comida principal de los antiguos Aztecas. La tortilla de maíz se conoce hace varios miles de años, es baja en grasa, en sodio y contiene calcio, potasio y fibra.

La tortilla desde sus inicios se elaboraba con maíz, luego con la llegada de los españoles la tortilla se empezó a producir con harina de trigo y es lo que ahora conocemos generalmente con el nombre de tortilla de harina.

La tortilla de harina lleva mucho más ingredientes que la de maíz. Es una tortilla más resistente y elástica.

La tortilla de harina cumplió en el 2004, 462 años de historia, aquí, algo de ella:

1542 Los conquistadores introducen la siembra del trigo, y al no encontrar los ingredientes necesarios para elaborar pan, españoles avecindados en Sonora empiezan a fabricar el zaruki, mezcla de trigo quebrado con agua, que después se convirtió en la tortilla de harina.

1849 Aparece en los estados del norte de México y Texas un platillo elaborado a base de tortilla de harina rellena de carne, más tarde recibiría el nombre de burritas.

1947 Aparece la primera marca de tortillas de harina en Estados Unidos.

1972 Se registra la primera patente de la máquina para hacer tortilla de trigo industrializada.

1983 Tiendas de autoservicio en el país empiezan a vender tortilla de harina fabricada en instalaciones propias.

1983 La tortilla de harina llega a Europa; Inglaterra es el punto de aterrizaje.

1993 China empieza a fabricar la tortilla de harina mexicana.

Las tortillas son una extraordinaria alternativa al pan, al pan de pita, a los panecillos ingleses ("muffins") y también a las galletas. Pueden servirse con todo desde crema agria hasta caviar. Las tortillas pueden envolver comidas, usadas como sabrosas cucharas para comer, se pueden tostar y servir con ensaladas, o simplemente solas y calientes.

Tecnología en Ingredientes Alimenticios S. A. de C. V., (TIASA), ha desarrollado unas formulaciones especiales para producir tortillas mejorando sabor, textura, suavidad y aroma.

Todos nuestros productos cumplen con normas internacionales como FDA (Food and Drug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex) y son certificados por KOSHER y KOSHER DAIRY.

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Recuperación integral de PGM (Metales de la familia del Platino)

Los catalizadores que contienen metales de grupo de platino (PGMs) son ampliamente usados en el procesamiento de hidrocarburos, tanto para facilitar procesos de producción, como para controlar/reducir las emisiones dañinas o ilegales en aplicaciones de descarga de gases. Los catalizadores típicos empleados en los procesos petroquímicos/hidrocarburos incorporan PGMs, que son depositados en catalizadores soportados como alumina soluble o insoluble, sílica/alumina o zeolitas.

Los catalizadores también son ampliamente usados al final de las chimeneas para reducir y/o eliminar emisiones atmosféricas de compuestos orgánicos volátiles (VOCs) y otros contaminantes generados por procesos que involucran hidrocarburos. Los catalizadores usados para estas aplicaciones típicamente contienen platino, paladio y en menor grado oro y/o rodio, solos o en alguna combinación.

Casi todos los procesos de manufactura químicos/petroquímicos usan catalizadores de reacción de cama empacada. La mayoría, si no es que todos, dependen de la refinación de metales preciosos para recuperar metales valiosos de sus catalizadores gastados. Los metales preciosos también pueden ser recuperados de subproductos de desecho como papel, ropa, filtros de pulido y ropa de protección.

Proveedores de recuperación de metales

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A continuación le presentamos a Sabin Metal Corp., proveedor de recuperación de metales:

Sabin Metal recupera platino, paladio y rodio de procesos de ácido nítrico y equipo de proceso. La empresa ofrece capacidad total en la recuperación de productos PGM y servicios de refinación de catalizadores de ácido nítrico y plantas de proceso.

Los productos y servicios integrados de Sabin para catalizadores de ácido nítrico y equipo de proceso mejorarán sus utilidades, velocidad de producción y tranquilidad con la recuperación avanzada, refinación y métodos de conservación ambiental.

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Novedoso sistema integral de tratamiento de aguas para torres de enfriamiento

Las torres de enfriamiento son equipos que se usan para enfriar agua en grandes volúmenes, son el medio más económico para hacerlo, si se compara con otros equipos de enfriamiento como los intercambiadores de calor donde el enfriamiento ocurre a través de la pared.

Es recomendable realizar un tratamiento del agua a enfriar, agregando álcalis, fungicidas, bactericidas y floculantes; además de realizar un análisis periódico tanto de dureza como de iones cloro ya que éstos son los causantes de las incrustaciones y de la corrosión en los elementos de la torre.

Para evitar la corrosión en las torres de enfriamiento, es recomendable:

Para evitar la incrustación se recomienda seguir los siguientes puntos:

Evitando el ensuciamiento, se tendrá:

El nuevo sistema integral de tratamiento de aguas para torres de enfriamiento diseñado por PaHer Consultores, S. A. de C. V., ofrece los siguientes beneficios:

¿De qué consiste el sistema integral de tratamiento de agua para torres de enfriamiento?

Y después, ¿qué?

Retorno del agua al bacin de la torre de enfriamiento

El agua tratada es reciclada libre de contaminantes con características que favorecen aumentar los ciclos de concentración.

La calidad del agua después del tratamiento con el sistema integral de tratamiento de aguas para torres de enfriamiento

El agua de retorno a la torre de enfriamiento presenta una disminución considerable de sílice, dureza total, turbidez, control microbiológico.

PaHer Consultores S. A. de C. V., es una empresa consultora en tratamiento de aguas industriales, brindando a sus clientes la confianza de contar con una firma de ingeniería que apoye el ahorro de energía, recursos naturales y económicos, mediante el uso de especialidades químicas y equipo para el control y buen uso del agua.

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