Cáritas Bienestar del Adultos Mayor, Institución de Asistencia Privada presentó el modelo de promoción y atención a adultos mayores en situación de pobreza. Ernesto Padilla Nieto, director de Cáritas, dijo que la idea que es que los ancianos adquieran conocimientos para que mejoren su calidad de vida.
08-Agosto-2002
Apoyo a adultos mayores de Cáritas
Fuente: Intélite
Cáritas Bienestar del Adultos Mayor, Institución de Asistencia Privada presentó el modelo de promoción y atención a adultos mayores en situación de pobreza. Ernesto Padilla Nieto, director de Cáritas, dijo que la idea que es que los ancianos adquieran conocimientos para que mejoren su calidad de vida.
06-Mayo-2002
Se ampliará program de adultos mayores
Fuente: Intélite
Andrés Manuel López Obrador, jefe del gobierno de la ciudad de México, informó que se ampliará el programa de adultos mayores en el Distrito Federal. El funcionario dijo que después de analizar este programa se extenderá este beneficio a 50 mil adultos más.
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Ante la obesidad infantil... educación gastronómica
Todo cambio en la sociedad repercute en la familia (ambos padres trabajan; el ritmo de vida se acelera; disminuyen los costos de la comida elaborada, etc.) y esto, a su vez, impacta en la alimentación de los niños. Las comidas caseras son, poco a poco, sustituidas por otras con sabores y aromas artificiales. Esta nueva dieta, si bien logra saciar el apetito, no siempre cubre adecuadamente los requerimientos del crecimiento y sobre todo aumenta las posibilidades de padecer obesidad.
Todos queremos complacer a nuestros hijos. Como el trabajo nos obliga a pasar mucho tiempo fuera de casa, sentimos la necesidad de acceder a sus demandas. Pero cuidado!! Satisfacer sus antojos en materia de comidas puede ser un arma de doble filo: les pondrá contentos, pero afectará su salud en el largo plazo. La alimentación de los primeros años afecta la vida adulta. No cuidar la cantidad (y calidad) de la comida que ingieren los niños, aumenta el riesgo de enfermedades futuras, como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares.
A la hora de transmitir buenos hábitos, enseñar a comer es una de las tareas más complejas de los padres. Pero no hay que ser un “gourmet” para hacerlo. Los siguientes consejos prácticos, le serán más que suficientes:
No hable de alimentos buenos y alimentos malos con sus hijos. Enseñe que existen dietas buenas y dietas malas. Suprimir por completo los alimentos “chatarra” no es recomendable. Si la alimentación general del niño es sana, comer cada tanto una hamburguesa no le hará daño.
Muestre variedad de alimentos y estimule a probarlos. Si sus hijos lo rechazan, vuelva a intentarlo de otra manera. Conviene tener disponibles alimentos alternativos. Presente un alimento nuevo junto a otros ya conocidos. Varíe también los colores, la preparación y presentación de los platos. Cambie la estructura de las comidas: por ejemplo, sirva los cereales, las hortalizas y las frutas como alimentos principales y las carnes sólo como acompañamiento.
Evite discusiones durante las comidas: ingerir los alimentos en un ambiente distendido, es parte de una buena educación gastronómica.
Explique que hay alimentos que ayudan a crecer fuerte, a tener éxito en los deportes y a ser más inteligente. Hacer imposiciones del tipo “no vas a dejar la mesa hasta que hayas comido todo”, o prometer recompensas como “tendrás postre si te tomas la sopa” no es una buena medida.
Por último, recuerde tres reglas esenciales:
Equilibrio: existen varios grupos alimentarios (como los cereales, la fruta, los vegetales, la carne, el pescado y los lácteos). Procure que sus hijos coman algo de cada grupo, al menos tres o cuatro veces por semana.
Variedad: si piensa en las frutas, es importante no comer de un único tipo. Y lo mismo se aplica a los vegetales. Tenga en cuenta el color: si un niño come frutas y vegetales de diferentes colores (verde, amarillo, anaranjado, blanco), cubrirá casi todos los nutrientes que necesita.
Moderación: ni tanto ni tan poco.
Cuidar la alimentación de los niños es fundamental. Entonces... ¿por qué creemos que es muy complicado? Si lo pensamos, la comida casera también puede ser “rápida”: la mayoría de las comidas son muy simples y se preparan en menos de media hora. ¿No es acaso el tiempo que demora el servicio de entregas a domicilio?
El aprendizaje de los hábitos alimenticios se produce mayormente en la infancia y por imitación de los adultos: los niños aprenden a comer de aquello que ven en sus padres. Hacer de la educación gastronómica nuestra responsabilidad permitirá que, desde muy pequeños, nuestros hijos aprendan a elegir sus alimentos. Recuerde: en el futuro, deberán hacerlo por sí mismos...
Artículo del Club de Efectividad Artículo publicado en SEGURIIAR, revista electrónica, mensual y gratuita del Instituto Internacional de Administración de Riesgos, S.A. de C.V. (IIAR).
Instituto Internacional de Administración de Riesgos, S.A. de C.V. (IIAR), es una empresa que tiene como soporte en su estructura organizacional a un grupo de expertos con más de 20 años de experiencia en seguridad industrial, salud ocupacional, higiene industrial, ergonomía, manejo de emergencias, medicina laboral, protección industrial, protección al ambiente, etc.
O bien, haga contacto directo con el Instituto Internacional de Administración de Riesgos, S.A. de C.V. (IIAR), para solicitar mayor información sobre los servicios que ofrecen.
01-01-2003
Jarabes simples, saturados
Por: Editorial QuimiNet /
Fuente: QuimiNet |
Sectores relacionados:
Farmacéutica |
Productos y Servicios relacionados:
Medicina y salud
Jarabes
simples, saturados
Debido
a su predominio como vehículos de la solución,
consideraremos algunas de las calidades especiales de
jarabes. Un jarabe es una solución concentrada
o casi saturada de sacarosa en agua. Un jarabe simple
contiene solamente sacarosa y agua purificada (por ejemplo
jarabe USP). Los jarabes que contienen las sustancias
de sabor agradable se conocen como jarabes saborizantes
(por ejemplo jarabe de cereza, jarabe de acacia, etc.
). Los jarabes medicinales son aquéllos a los
que se les han agregado compuestos terapéuticos
( por ejemplo jarabe de Guaifenesin).
El
jarabe, USP contiene 850 g de sacarosa y 450 ml de agua
en cada litro de jarabe. Aunque muy concentrada, la
solución no es saturada. Dado que 1 g de sacarosa
se disuelve en 0.5 ml de agua, sólo 425 ml de
agua serían suficientes para disolver 850 g de
sacarosa. Este leve exceso de agua realza la estabilidad
del jarabe sobre una gama de temperaturas, permitiendo
la conservación en cámara frigorífica
sin la cristalización.
La
alta solubilidad de la sacarosa indica un alto grado
de hidratación o de puentes de hidrógeno
entre la sacarosa y el agua. Esta asociación limita
la asociación posterior entre el agua y los solutos
adicionales. Por lo tanto, los jarabes tienen un poder
solvente menor y esto puede ser un problema.
PRESERVACIÓN
DE JARABES
El jarabe USP se encuentra protegido contra la contaminación
bacteriana en virtud de su alta concentración
del soluto. Sin embargo, jarabes más diluidos
constituyen buenos medios para el crecimiento microbiano
y requieren la adición de conservadores. Los
jarabes industriales formulados contienen a menudo ingredientes
para mejorar la solubilidad, estabilidad, gusto o aspecto
y que también contribuyan a la preservación
del producto. Es necesario, de un punto de vista económico,
considerar la aditividad de los efectos conservadores
de ingredientes tales como el alcohol, la glicerina,
el propilenglicol y otros sólidos disueltos.
El jarabe USP, teniendo una gravedad específica
de 1.313 y una concentración de 85% w/v es una
solución al 65% w/w. Este 65% en peso es la cantidad
mínima de sacarosa que preservará el jarabe
neutral. Si uno desea formular un jarabe que contenga
menos sacarosa, la cantidad de alcohol u otros conservadores,
puede ser estimado considerando el equivalente en jarabe
USP y el equivalente en agua libre. Se puede asumir
que el agua libre es preservada por 18% de alcohol.
Para
calcular el equivalente de agua libre, el volumen ocupado
por la sacarosa, el volumen preservado por la sacarosa
y el volumen ocupado y/o preservado por otros añadidos,
se deben restar del volumen total de la preparación.
En jarabe USP, 850 g de sacarosa ocupan un volumen aparente
de 550 ml; por lo tanto cada gramo de sacarosa ocupa
550/850 ó bien 0.647 ml. Si 850 g de sacarosa
preservan 450 ml de agua, entonces cada gramo de sacarosa
preserva 450/850 = 0.53 ml de agua.
Ejercicio:
¿Cuánto
alcohol USP se requiere para preservar 1L de jarabe
que contiene 500 g de sacarosa?
Volumen preservado por la sacarosa = 500 g x 0.53 ml/g
= 265 ml
Volumen ocupado por la sucrose = 500 g x 0.647 ml/g
= 324 ml
Equivalente de agua libre = 1000 ml - 265 ml - 324 ml
= 411 ml
Volumen de alcohol requerido para preservar el producto:
411 ml x 18% = 74 ml
74 ml de alcohol absoluto ÷ 95% = 78 ml de alcohol
USP
Si existen otros sólidos disueltos, se sustrae
su volumen (normalmente estimado) del volumen de agua
libre. Si hay glicerina presente, su volumen preserva
un volumen igual de agua libre. El propilenglicol se
considera equivalente al etanol.
PREPARACIÓN DE JARABES
Los jarabes se deben preparar cuidadosamente en equipo
limpio para prevenir contaminaciones. Se pueden utilizar
tres métodos para preparar jarabes :
·
Disolución con calor
· Agitación sin calor
· Percolado
Aunque
el método caliente es el más rápido,
no es aplicable a jarabes cuyos ingredientes son termolábiles
o volátiles. Cuando se emplea calor, la temperatura
debe ser controlada cuidadosamente para evitar la descomposición
y el oscurecimiento del jarabe (caramelización).
Los
jarabes pueden ser preparados con otros azúcares,
no sólo con sacarosa (glucosa, fructosa), con
polioles no provenientes de azúcares (sorbitol,
glicerina, propilenglicol y manitol), o con edulcorantes
artificiales no nutritivos (aspartame, sacarina) que
se utilizan cuando se requiere una reducción
en el contenido calórico o glucogénico,
por ejemplo en el caso de enfermos de diabéticos.
Los Endulzantes no nutritivos no imparten la viscosidad
característica de los jarabes por lo que requieren
de la adición de otros ingredientes como metilcelulosa
para ajustar la viscosidad. A pesar de que los polioles
son menos dulces que la sacarosa, tienen la ventaja
de proveer una viscosidad favorable y reducen las probabilidades
de que la tapa del frasco de jarabe se “trabe”
(cosa que ocurre al cristalizarse la sacarosa) y en
algunos casos actúan como co-solventes y conservadores.
Existe una solución comercial de sorbitol al
70% que se usa principalmente como vehículo.
Se trata de una micosis superficial producida por dermatofitos (hongos quereatinofilos), siendo el principal de ellos el Trichophyton rubrum. La infección micótica de las uñas puede afectar a manos y más frecuentemente en los pies.
La onicomicosis produce la decoloración, engrosamiento y deformidad de la uña y corresponde a la enfermedad inflamatoria más común, generalmente presente en los adultos y poco frecuente en niños antes de la pubertad.
¿Qué genera la onicomicosis?
Se han identificado numerosos factores de riesgo como: edad avanzada, genética, historia familiar, pobre estado general de salud (diabetes mellitus mal controlada), traumatismos ungueales frecuentes, contacto ambiental con patógenos, climas húmedos y cálidos, piscinas o duchas públicas, ropa o zapatos apretados, SIDA o alteración del sistema inmune por quimioterapia, transplantes de órganos y uso de antibióticos de amplio espectro.
Tipos de onicomicosis
Existen 4 subtipos de onicomicosis: distal subungueal, proximal subungueal, blanco superficial y por Cándida
Onicomicosis Distal Subungueal
Se observa oscurecimiento de la uña, hay destrucción en la parte distal de la uña, además engrosamiento (hiperqueratosis) y una alteración de la forma.(distrofia). Esta alteración puede lesionar la piel circundante, produciendo inflamación e infección bacteriana en algunos casos.
Onicomicosis Proximal Subungueal
El hongo comienza en la raíz de la uña pero con el crecimiento toma toda la uña. Se produce un color blanquecino. Aunque es poco frecuente, se observa en pacientes con transplantes renales y SIDA.
Onicomicosis Blanco Superficial
Se produce en la zona superficial de la uña, adquiere un aspecto un color blanquecino y de aspecto rugoso.
Onicomicosis por Cándida
La afectacion es en toda la uña, la cual se observa muy engrosada, destruida y amarillenta. Es muy rara en adultos y niños.
¿Cuál es el tratamiento?
Generalmente existen dos tipos de tratamiento (utilizándose muchas veces combinados):
Tratamientos tópicos (aplicados directamente sobre la uña)
Son cremas que se aplican sobre la superficie de la uña. Requieren de una gran dedicación y constancia, ya que suelen ser tratamientos de larga duración. Suelen ser suficientes para tratar las infecciones superficiales y cuando la afectación de la uña no es muy extensa (no debe afectar a la raíz de la uña).
Tratamientos sistémicos (tomados vía oral)
Los nuevos agentes antimicóticos (triazoles) como el itraconazol, fluconazol y terbinafina, penetran en la matriz ungueal rápidamente y presentan efecto terapéutico prolongado (hasta 6-7 meses),
Proveedores de Terbinafina
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etc.
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