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21-Noviembre-2005 Viene a México CEO de U.S. Meat         Industria: Alimenticia      Tipo: Ecología, Descubrimientos e investigaciones científicas      Fuente:  El Financiero Con motivo del Segundo Encuentro Nacional Ganadero, esta semana estará en nuestro país Philip M. Seng, presidente y CEO de U.S. Meat Export Federation. En nuestro país los destinos de U.S. Meat están al frente de Gilberto Lozano, quien ha trabajado con Sagarpa para mantener informado al canal de distribución sobre la enfermedad de la vaca loca y conocer en detalle lo que está pasando en materia de sacrificio animal.   05-Agosto-2005 El consumo de carne en México ha crecido 458 por ciento         Industria: Alimenticia      Tipo: Situación del mercado      Fuente:  La Crónica El consumo de carne en México creció hasta 458%, mientras que el promedio mundial fue de 124% en los últimos 40 años, es decir, que en nuestro país se cuadruplicaron las ventas de cárnicos respecto a otras naciones.  Por lo anterior las exportaciones de EU  a México aumentarán al menos 5% este año, lo que equivale a 130 mil toneladas métricas, aseguró Philip Seng, presidente de USMeat Export Federation. Agregó que México se encuentra en la quinta posición de la lista de los 15 mayores consumidores de carne de res, después de EU, UE, China y Brasil. Mientras que en el ranking de los 15 mayores importadores, se encuentra en el lugar seis, después de EU, Japón, Rusia, UE y Corea del Sur. Guillermo Lozano, director general de US Meat, aseguró que en México ya no existe el riesgo de que la carne importada de EU contenga Encefalopatía Bovina o el mal de las vacas locas, debido a los mecanismos establecidos por las autoridades mexicanas. (Reportera: Margarita Solis Peña)   01-Agosto-2005 CEO de US Meat viene a México         Industria: Alimenticia      Tipo: Cambios de organización      Fuente:  El Financiero Esta semana estará en nuestro país nada menos que Phil Seng. CEO de la US Meat Export Federation, que agrupa los esfuerzos para ampliar el mercado de productos cárnicos estadounidenses. Es la primera ocasión que Seng viene a México y además de reunirse con distribuidores e industriales, tiene pensado dictar una conferencia sobre las Perspectivas Mundiales de la Industria Cárnica. Como sabe, US Meat, que encabeza aquí Gilberto Lozano, ha venido colaborando con la Sagarpa, de Javier Usabiaga Arroyo, para realizar las investigaciones sobre el tema de las vacas locas que, dicho sea de paso, desde el año pasado ha metido freno a las importaciones de carne estadounidense.

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23-02-2006 Condiciones óptimas de almacenamiento para productos hortícolas Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro | CONDICIONES OPTIMAS DE ALMACENAMIENTO PARA PRODUCTOS HORTICOLAS Producto   Temperatura de Almacenamiento Humedad Relativa Prod. Etileno* Sensib. Etileno ¨   Vida Pos-cosecha (Aprox.) Observaciones y utilización de Atmósferas Controladas   ° C ° F ( % )     ( Días)      Acerola (Cereza de Barbados) 0 32 85-90       42-56    Manzana -1.1 30 90-95 VH H 90-180 2-3% O2 + 1-2% CO2 Chabacano -0.5-0 31-32 90-95 M M 7-21 2-3% O2 + 2-3% CO2 Alcachofa (globo) 0 32 95-100 VL L 14-21 2-3% O2 + 3-5% CO2 Atemoya 13 55 85-90 H H 28-42 3-5% O2 + 5-10% CO2 Aguacate (cvs. Fuerte, Hass) 3-7 37-45 85-90 H H 14-28 2-5% O2 + 3-10% CO2 Babaco, papaya de montaña 7 45 85-90       7-21    Plátano 13-15 56-59 90-95 M H 7-28 2-5% O2 + 2-5% CO2 Ejote (snap, wax, green) 4-7 40-45 95 L M 7-10 2-3% O2 + 4-7% CO2 Fresa 0 32 90-95 L L 7-10 5-10% O2 + 15-20% CO2 Bittermelon, bitter gourd 10-12 50-54 85-90 L M 14-21 2-3% O2 + 5% CO2 Salsify black, scorzonera 0-1 32-34 95-98 VL L 180    Bok Choy 0 32 95-100 VL H 21    Fruto de Pan 13-15 55-59 85-90       14-28    Brócoli 0 32 95-100 VL H 10-14 1-2% O2 + 5-10% CO2 Brócoli chino, gailan 0 32 95-100 VL H 10-14    Col de Bruselas 0 32 95-100 VL H 21-35 1-2% O2 + 5-7% CO2 Nopales 5-10 41-50 90-95 VL M 14-21    Tuna, prickly pear fruit 5 41 85-90 VL M 21    Zanahoria 0 32 98-100 VL H 10-14 Etileno causa amargor Apio 0 32 98-100 VL M 30-60 1-4% O2 + 3-5% CO2 Chayote 7 45 85-90       28-42    Chirimoya, 13 55 90-95 H H 14-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Cereza, dulce -1-0 30-32 90-95 VL L 14-21 10-20% O2 + 20-25% CO2 Chives (Allium sp.) 0 32 95-100 VL H 14-21    Cilantro, chinese parsley 0-1 32-34 95-100 VL H 14 3% O2 + 7-10% CO2 Kumquat 4 40 90-95 VL M 14-28      Limón real, amarillo 10-13 50-55 85-90       30-180 5-10% O2 + 0-10% CO2   Limón mexicano, persian 9-10 48-50 85-90       42-56 5-10% O2 + 0-10% CO2 Pomelo 7-9 45-48 85-90       84    Tangelo, minneola 7-10 45-50 85-95             Mandarina, tangerina 4-7 40-45 90-95 VL M 14-28    Coco 0-2 32-36 80-85       30-60    Elote dulce, baby 0 32 95-98 VL L 5-8 2-4% O2 + 5-10% CO2 Pepino, mesa 10-12 50-54 85-90 L H 10-14 3-5% O2 + 0-5% CO2 Pepino, pickle 4 40 95-100 L H 7 3-5% O2 + 3-5% CO2 Rábano oriental, daikon 0-1 32-34 95-100 VL L 120    Dátil -18-0 0-32 75 VL L 180-360    Berenjena 10-12 50-54 90-95 L M 7-14 3-5% O2 + 0% CO2 Escarola, endive 0 32 95-100 VL M 14-28    Feijoa, pineapple guava 5-10 41-50 90 M L 14-21    Higo, fresco -0.5-0 31-32 85-90 M L 7-10 5-10% O2 + 15-20% CO2 Ajo 0 32 65-70 VL L 180-210 0.5% O2 + 5-10% CO2 Uva -0.5-0 31-32 90-95 VL L 30-180 2-5% O2 + 1-3% CO2 Guayaba 5-10 41-50 90 L M 14-21    Albahacar, basil 10 50 90 VL H 7 2% O2 + 0<10% CO2 Dill 0 32 95-100 VL H 7-14    Epazote 0-5 32-41 90-95 VL M 7-14    Menta 0 32 95-100 VL H 14-21    Orégano 0-5 32-41 90-95 VL M 7-14    Perejil 0 32 95-100 VL H 30-60    Thyme 0 32 90-95       14-21    Horseradish -1-0 30-32 98-100 VL L 300-360    Jaboticabo, 13-15 55-59 90-95       2-3    Jaca, jackfruit 13 55 85-90 M M 14-28      Jícama, yambean 13-18 55-65 85-90 VL L 30-60    Kale 0 32 95-100 VL M       Kiwi, chinese gooseberry 0 32 90-95 L H 90-150 1-2% O2 + 3-5% CO2 Hortalizas hoja, frío 0 32 95-100 VL H 10-14    Hortalizas hoja, cálido 7-10 45-50 95-100 VL H 5-7    Puerro, leek 0 32 95-100 VL M 60 1-2% O2 + 2-5% CO2 Lechuga 0 32 98-100 VL H 14-21 2-5% O2 + 0% CO2 Longan 4-7 39-45 90-95       14-28    Loquat 0 32 90-95       21    Luffa, chinese okra 10-12 50-54 90-95 L M 7-14    Litchi, lychee 1-2 34-36 90-95 M M 21-35 3-5% O2 + 3-5% CO2 Mango 13 55 85-90 M M 14-21 3-5% O2 + 5-10% CO2 Mangosteen 13 55 85-90 M H 14-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Cantaloupe, melones de red 2-5 36-41 95 H M 14-21 3-5% O2 + 10-15% CO2 Melón Casaba 7-10 45-50 85-90 L L 21-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Melón Crenshaw 7-10 45-50 85-90 M H 14-21 3-5% O2 + 5-10% CO2 Honeydew, pulpa naranja 5-10